Este documento corresponde al Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales Pesados en alimentos de origen vegetal, enfocado en pulpa de frutas, néctares y mermeladas para el año 2025. Desarrollado por el INVIMA, detalla los criterios de selección de analitos y variedades, la metodología de muestreo, técnicas analíticas y procedimientos para la recolección de información, con el fin de fortalecer la seguridad alimentaria y el control de contaminantes químicos en estos productos.