Este documento regula la gestión documental y los procedimientos del Grupo Laboratorio de Fisicoquímico de Alimentos y Bebidas del INVIMA, estableciendo tiempos de retención, conservación, digitalización y disposición final de documentos. Incluye lineamientos para la administración de derechos de petición, estudios científicos, informes de análisis y manejo de equipos, asegurando el cumplimiento de la normatividad nacional y la preservación de información relevante para la misión institucional.