Auto administrativo por el cual la Dirección de Responsabilidad Sanitaria del INVIMA inicia proceso sancionatorio contra Jorge Enrique Prada López, propietario de un establecimiento de elaboración de queso costeño, por presunto incumplimiento de normas sanitarias. El documento detalla antecedentes, inspecciones y observaciones que motivan el traslado de cargos y la emisión de concepto sanitario desfavorable.