Notificación por aviso sobre el inicio de proceso sancionatorio contra Máximo Martín Paredes Cucas y Central de Carne Serrana de la Sabana, por concepto sanitario desfavorable tras inspección a fábrica de alimentos. El documento detalla las deficiencias encontradas en los registros de limpieza y desinfección de agua potable, y comunica la publicación del aviso y la imposibilidad de interponer recursos contra el auto.