Auto administrativo por el cual INVIMA inicia proceso sancionatorio contra Juan Diego Jiménez Hernández, propietario de una fábrica de arepas de maíz blanco y amarillo, por presuntos incumplimientos sanitarios detectados en visita realizada en mayo de 2017. Se aplicaron medidas como clausura temporal y decomiso de empaques. El documento detalla el procedimiento de notificación y las acciones tomadas por la entidad.