El Programa de Muestreo para el Monitoreo de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Carne de Bovino, desarrollado por INVIMA, establece procedimientos para garantizar la inocuidad de la carne bovina en Colombia. Incluye vigilancia de residuos de medicamentos, contaminantes químicos y patógenos, siguiendo lineamientos nacionales para proteger la salud pública y fortalecer la competitividad del sector.