El Reglamento (CE) No 178/2002 establece los principios y requisitos generales de la legislación alimentaria en la Unión Europea, creando la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y definiendo procedimientos para garantizar la seguridad de alimentos y piensos. Este marco regulatorio promueve la libre circulación de productos seguros, protege la salud pública y fomenta la confianza de los consumidores mediante el análisis de riesgos y la armonización de normas entre los Estados miembros.