La Resolución 00222 de 1990 establece la aptitud de los equinos como animales de abasto público en Colombia y regula el sacrificio, procesamiento, transporte y expendio de carne equina. Define requisitos sanitarios para mataderos y puntos de venta, garantizando la identificación y manejo adecuado de la carne de equino, en cumplimiento de la normativa vigente.