La Resolución 1031 de 2010 actualiza los requisitos fisicoquímicos y microbiológicos para los lactosueros en polvo en Colombia, alineando la normativa nacional con estándares internacionales. Esta medida busca asegurar la calidad y seguridad de los productos derivados del lactosuero, protegiendo la salud pública. El documento especifica parámetros técnicos y microbiológicos que deben cumplir los fabricantes y comercializadores de lactosueros en polvo.