La Resolución 2002007893 de 2002 formaliza la adopción de conceptos y recomendaciones de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas Alcohólicas del INVIMA, fortaleciendo la regulación y vigilancia sanitaria sobre estos productos. El documento establece el procedimiento para certificar y aplicar dichos conceptos, asegurando la transparencia y legalidad en la toma de decisiones administrativas.