La Resolución No. 2010001076 de 2010 adiciona el Manual Específico de Funciones y Competencias Laborales de INVIMA, incorporando nuevos cargos y definiendo sus funciones y requisitos. Destaca el rol del Profesional Especializado en la Subdirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas, encargado de la evaluación y gestión de riesgos químicos en alimentos, así como la actualización normativa y la elaboración de protocolos técnicos, en cumplimiento de estándares nacionales e internacionales.