La Resolución 2010010617 del INVIMA establece el listado oficial de trapiches paneleros inscritos en Colombia, detallando información relevante de cada establecimiento como razón social, propietario, municipio y código INVIMA. Este documento es fundamental para la regulación y control sanitario de la producción de panela, garantizando la trazabilidad y cumplimiento de la normativa vigente.