La Resolución 2024014710 de 2024 actualiza los procedimientos para la autorización sanitaria y registro de plantas de beneficio animal, desposte y acondicionamiento de carne ante el INVIMA. Incluye nuevos lineamientos técnicos y requisitos para plantas de autoconsumo y distribución, así como disposiciones sobre inspección, vigilancia, transporte y almacenamiento de productos cárnicos. Esta normativa busca fortalecer el control sanitario y la inocuidad en la cadena de producción y distribución de carne en Colombia.