La Resolución 288 de 2008 establece los requisitos técnicos para el rotulado y etiquetado nutricional de alimentos envasados en Colombia, asegurando que la información presentada en los empaques sea clara, veraz y útil para el consumidor. Este reglamento aplica a productos nacionales e importados, excluyendo fórmulas para lactantes, y define criterios y conceptos clave sobre nutrientes y declaraciones nutricionales, contribuyendo a la protección de la salud pública y el cumplimiento de estándares internacionales.