La Resolución 3168 de 2015 modifica el artículo 37 de la Resolución 2674 de 2013, estableciendo la obligatoriedad de la Notificación Sanitaria, Permiso Sanitario y Registro Sanitario para alimentos expendidos al consumidor, según el riesgo en salud pública. El INVIMA asignará la nomenclatura de identificación y ejercerá la vigilancia y control. Se exceptúan alimentos naturales no transformados, productos animales crudos y materias primas para la industria. Los trámites serán automáticos con revisión posterior de la documentación.