La Resolución 683 de 2012 establece los requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano en Colombia. Este reglamento técnico aplica a fabricantes, importadores y comercializadores, asegurando la protección de la salud pública y la prevención de riesgos asociados. Incluye disposiciones sobre buenas prácticas de fabricación, inspección y control, y define conceptos clave para la industria de envases alimentarios.