La Resolución 776 de 2008 establece los requisitos fisicoquímicos y microbiológicos para productos de la pesca destinados al consumo humano en Colombia. Regula todas las etapas de la cadena productiva y busca garantizar la calidad, inocuidad y seguridad de pescados, moluscos y crustáceos, protegiendo la salud pública y previniendo riesgos asociados a contaminantes y aditivos. Incluye definiciones técnicas y especifica las especies reguladas, aplicando a actividades de inspección, vigilancia y control.