La Resolución 776 de 2008 establece los requisitos fisicoquímicos, microbiológicos y de contaminantes químicos que deben cumplir los productos de la pesca, como pescados, moluscos y crustáceos, destinados al consumo humano en Colombia. Este reglamento técnico aplica a todas las etapas de producción y comercialización, asegurando la calidad e inocuidad de estos alimentos y protegiendo la salud pública. Incluye definiciones, especies reguladas y el marco de inspección y control por parte de las autoridades sanitarias.