Este documento expone el taller de fortalecimiento técnico y científico de la Red Nacional de Laboratorios, resaltando la misión, objetivos y estructura de la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA). Se enfatiza la importancia de la cooperación técnica, la implementación de sistemas de gestión de calidad y la equivalencia metodológica para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos en la región.