Por tercer año consecutivo, este 7 de junio del 2021 a nivel mundial se celebra el día de la inocuidad de los alimentos. En este día la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), con el apoyo del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - Invima, recuerdan tanto a agricultores, transportistas, minoristas, compradores, vendedores y consumidores, la importancia de generar a lo largo de la cadena productiva, alimentos seguros para todos.
Según la Organización Mundial de la Salud se calcula que más de 600 millones de personas se enferman y 420 millones mueren cada año por comer alimentos contaminados por bacterias, virus, parásitos, toxinas o sustancias químicas, por esta razón los alimentos inocuos son esenciales para la salud y el bienestar de las personas.
Desde Invima hacemos un llamado para producir y consumir alimentos inocuos ahora, para un mañana saludable.
