Biblioteca de Documentos

Reglamento (CE) n.º 333/2007 de la Comisión Europea sobre métodos de muestreo y análisis para el control oficial de contaminantes en productos alimenticios

Reglamento de la Comisión Europea que define los métodos oficiales de muestreo y análisis para controlar los niveles de plomo, cadmio, mercurio, estaño inorgánico, 3-MCPD y benzo(a)pireno en productos alimenticios, con el objetivo de proteger la salud pública y armonizar los controles en la Unión Eu...

Reglamento (UE) 2017/644 de la Comisión Europea sobre métodos de muestreo y análisis para el control de dioxinas y PCB en productos alimenticios

Reglamento de la Comisión Europea que define los métodos oficiales de muestreo y análisis para controlar los niveles de dioxinas y PCB en productos alimenticios, con el objetivo de proteger la salud pública y asegurar el cumplimiento de los límites establecidos en la legislación europea....

Reglamento (CE) n° 2074/2005 de la Comisión Europea sobre medidas de aplicación para productos de origen animal

Reglamento de la Comisión Europea que establece medidas de aplicación y controles oficiales para productos alimenticios de origen animal, incluyendo normas de higiene y modificaciones a regulaciones previas. El documento es relevante para la producción, comercialización y control sanitario de alimen...

Informe de análisis de riesgos químicos en alimentos y bebidas 2017-2018

Este informe detalla el análisis de riesgos químicos en alimentos y bebidas realizado por INVIMA para el periodo 2017-2018. El documento describe la metodología de muestreo, selección de alimentos, técnicas analíticas y riesgos asociados al mercurio y metilmercurio en productos alimenticios, con énf...

Informe sobre la determinación de mercurio en pescado mota (Calophysus macropterus) ciclo 2019

Este informe detalla el análisis realizado por INVIMA sobre la presencia de mercurio en pescado mota (Calophysus macropterus) en Colombia, con el objetivo de evaluar el riesgo para los consumidores. Incluye antecedentes, metodología, resultados y recomendaciones para la gestión del riesgo químico en...

Listado de plantas de procesamiento de productos de la pesca autorizadas para exportar a la Unión Europea

Listado oficial de plantas y establecimientos colombianos autorizados para procesar y exportar productos de la pesca a la Unión Europea. Incluye detalles de empresas, productos certificados, especies procesadas y fechas de vigencia de la certificación. Consulta el listado actualizado en el portal de...

Reglamento (UE) 2023-915 de la Comisión Europea sobre límites máximos de contaminantes en los alimentos

Reglamento de la Comisión Europea que define los límites máximos permitidos de contaminantes en alimentos, con el objetivo de proteger la salud pública y grupos vulnerables. Incluye disposiciones para la producción, comercialización y control de alimentos, así como la obligación de aplicar buenas pr...

Informe sobre residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en productos de la acuicultura

Este informe detalla los resultados del análisis de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en productos de la acuicultura, como camarón, langostino, tilapia y trucha, exportados a la Unión Europea. Se realizaron múltiples análisis de laboratorio para garantizar el cumplimi...

Informe sobre residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en productos de la acuicultura

Este informe del INVIMA analiza la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en productos de la acuicultura durante 2022. Incluye resultados de muestras de pescados y crustáceos, casos de incumplimiento y conclusiones relevantes para la seguridad alimentaria....

Informe de vigilancia y control de mercurio total en atún enlatado 2020

Este informe detalla la vigilancia y control de mercurio total en atún enlatado en Colombia durante 2020, incluyendo resultados de muestreo y análisis de 211 muestras de producción nacional e importada. Se reporta un bajo porcentaje de incumplimiento y se describe el riesgo del mercurio en la cadena...

Plan nacional de control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas para productos de la acuicultura - ICA e INVIMA

Este documento describe el Plan Nacional de Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y otras sustancias químicas en productos de la acuicultura, desarrollado por ICA e INVIMA. Expone los objetivos, metodología, sustancias controladas y medidas ante resultados no conformes, con el fin de gara...

20230330_20PLAN_20DE_20CONTROL_20OFICIAL_2023_0.pdf