El Manual de Toma de Muestras de Alimentos y Bebidas para Entidades Territoriales de Salud proporciona directrices técnicas para la correcta toma, tra...
Acta oficial que documenta el levantamiento de una medida sanitaria de seguridad impuesta a un establecimiento o producto, realizada por funcionarios ...
El Formato de Factores de Riesgo del INVIMA es una herramienta regulatoria utilizada en inspecciones de establecimientos de alimentos. Permite registr...
Acta de inspección sanitaria para establecimientos de preparación de alimentos, que evalúa el cumplimiento de requisitos regulatorios en infraestructu...
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Acta No. 10 de la Comisión Revisora de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas del INVIMA, correspondiente a las sesiones ordinarias virtuales de...
Acta No. 09 de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas del INVIMA, correspondiente a las sesiones ordinarias virtuales de septiembre 2023. Incluy...
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado al 29 de abril de 2025. Este do...
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Acta oficial que documenta el levantamiento de una medida sanitaria de seguridad impuesta a un establecimiento o producto, realizada por funcionarios de la Entidad Territorial de Salud. El procedimien...
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Acta de inspección sanitaria para establecimientos de preparación de alimentos, que evalúa el cumplimiento de requisitos regulatorios en infraestructura, procesos, personal y saneamiento. Incluye hall...
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Acta No. 10 de la Comisión Revisora de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas del INVIMA, correspondiente a las sesiones ordinarias virtuales del 25 y 26 de octubre de 2023. El documento present...
Acta No. 09 de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas del INVIMA, correspondiente a las sesiones ordinarias virtuales de septiembre 2023. Incluye la evaluación y concepto regulatorio sobre diver...
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El Manual de Toma de Muestras de Alimentos y Bebidas para Entidades Territoriales de Salud proporciona directrices técnicas para la correcta toma, transporte y registro de muestras de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de la normatividad sanitaria vigente. Este documento es esencial par...
Acta oficial que documenta el levantamiento de una medida sanitaria de seguridad impuesta a un establecimiento o producto, realizada por funcionarios de la Entidad Territorial de Salud. El procedimiento se fundamenta en la Ley 9 de 1979 y la normatividad vigente, y queda registrado mediante la firma...
El Formato de Factores de Riesgo del INVIMA es una herramienta regulatoria utilizada en inspecciones de establecimientos de alimentos. Permite registrar y calificar factores de riesgo críticos que afectan la seguridad alimentaria, como materias primas inseguras, equipos contaminados, plagas, higiene...
Acta de inspección sanitaria para establecimientos de preparación de alimentos, que evalúa el cumplimiento de requisitos regulatorios en infraestructura, procesos, personal y saneamiento. Incluye hallazgos, calificaciones y concepto sanitario final según la normativa vigente, garantizando la inocuid...
Consulta el listado actualizado de plantas de alimentos certificadas por INVIMA en la implementación del sistema HACCP. Encuentra información sobre establecimientos de pescado, carnes, lácteos y alimentos procesados que cumplen con los estándares de inocuidad y seguridad alimentaria, incluyendo fech...
El Formato de Decomiso y Registro de Cadena de Custodia del INVIMA es una herramienta esencial para documentar y asegurar la trazabilidad de productos sujetos a medidas sanitarias de seguridad. Permite registrar información relevante sobre el decomiso, responsables y condiciones de los productos, cu...
Acta No. 10 de la Comisión Revisora de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas del INVIMA, correspondiente a las sesiones ordinarias virtuales del 25 y 26 de octubre de 2023. El documento presenta la evaluación y concepto sobre alimentos para propósitos médicos especiales, cambios de composició...
Acta No. 09 de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas del INVIMA, correspondiente a las sesiones ordinarias virtuales de septiembre 2023. Incluye la evaluación y concepto regulatorio sobre diversos productos alimenticios para propósitos médicos especiales, presentados por empresas nacionales e...
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado al 29 de abril de 2025. Este documento incluye datos relevantes sobre profesionales y empresas habilitados para capacitar manipuladores de alimentos, carne, leche y productos cárnic...
Este formato de verificación de rotulado es una herramienta oficial de INVIMA para inspeccionar el cumplimiento de la normativa sanitaria en el etiquetado de productos alimenticios envasados. Permite a los funcionarios verificar aspectos clave como la veracidad de la información, la declaración de i...