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2._20Expendios_20de_20Alimentos_20y_20Bebidas.pdf
Inspección a vehículos transportadores de alimentos y productos cárnicos por la Secretaría de Salud de Cundinamarca y el Departamento Administrativo de Salud de Chocó

Registro de inspecciones a vehículos transportadores de alimentos y productos cárnicos realizadas por la Secretaría de Salud de Cundinamarca y el Depa...

Manual para la toma y transporte de muestras de alimentos y bebidas para entidades territoriales de salud

Manual técnico dirigido a entidades territoriales de salud sobre la toma y transporte de muestras de alimentos y bebidas, incluyendo procedimientos, c...

Comercialización de leche cruda enfriada para consumo humano directo e inscripción de comercializadores de leche cruda

Circular de la Dirección de Alimentos y Bebidas dirigida a las entidades territoriales de salud sobre la prohibición de comercializar leche cruda enfr...

Capacitadores de personal manipulador de alimentos y bebidas que requieren autorización

Este documento establece los lineamientos y requisitos para la autorización de capacitadores de personal manipulador de alimentos y bebidas, dirigido ...

Formato de factores de riesgo en inspección de alimentos

Formato oficial para registrar factores de riesgo críticos evidenciados durante inspecciones a establecimientos de alimentos. Permite identificar y do...

Comunicado No. 4000-0736-19 para entidades territoriales de salud sobre lineamientos para asistencia a capacitaciones

Comunicado dirigido a entidades territoriales de salud sobre los lineamientos para la asistencia a capacitaciones y asistencia técnica, conforme a la ...

14.Formato_20anexo_20de_20congelamiento_20MSS_20ETS_2.doc
Inspección, vigilancia y control sanitario en comedores del Programa de Alimentación Escolar (PAE)

Circular dirigida a autoridades territoriales de salud sobre la responsabilidad de realizar inspección, vigilancia y control sanitario en los comedore...

Comunicado sobre acciones de vigilancia en aceites y grasas vegetales para entidades territoriales de salud

Comunicado dirigido a entidades territoriales de salud sobre acciones de vigilancia, inspección y control sanitario en aceites y grasas vegetales, abo...

2._20Expendios_20de_20Alimentos_20y_20Bebidas.pdf
alimentos_entidades_territoriales 2025 288 vistas 180 descargas
Inspección a vehículos transportadores de alimentos y productos cárnicos por la Secretaría de Salud de Cundinamarca y el Departamento Administrativo de Salud de Chocó

Registro de inspecciones a vehículos transportadores de alimentos y productos cárnicos realizadas por la Secretaría de Salud de Cundinamarca y el Departamento Administrativo de Salud de Chocó. El docu...

347 vistas 177 descargas
Manual para la toma y transporte de muestras de alimentos y bebidas para entidades territoriales de salud

Manual técnico dirigido a entidades territoriales de salud sobre la toma y transporte de muestras de alimentos y bebidas, incluyendo procedimientos, criterios técnicos y lineamientos para el análisis ...

2015 432 vistas 207 descargas
Comercialización de leche cruda enfriada para consumo humano directo e inscripción de comercializadores de leche cruda

Circular de la Dirección de Alimentos y Bebidas dirigida a las entidades territoriales de salud sobre la prohibición de comercializar leche cruda enfriada para consumo humano directo proveniente de pl...

2024 346 vistas 175 descargas
Capacitadores de personal manipulador de alimentos y bebidas que requieren autorización

Este documento establece los lineamientos y requisitos para la autorización de capacitadores de personal manipulador de alimentos y bebidas, dirigido a entidades territoriales de salud responsables de...

2019 427 vistas 197 descargas
Formato de factores de riesgo en inspección de alimentos

Formato oficial para registrar factores de riesgo críticos evidenciados durante inspecciones a establecimientos de alimentos. Permite identificar y documentar los riesgos asociados a diferentes grupos...

316 vistas 176 descargas
Comunicado No. 4000-0736-19 para entidades territoriales de salud sobre lineamientos para asistencia a capacitaciones

Comunicado dirigido a entidades territoriales de salud sobre los lineamientos para la asistencia a capacitaciones y asistencia técnica, conforme a la Ley 1952 de 2019. Se resalta la importancia de dec...

2019 376 vistas 178 descargas
14.Formato_20anexo_20de_20congelamiento_20MSS_20ETS_2.doc
alimentos_entidades_territoriales 2025 246 vistas 177 descargas
Inspección, vigilancia y control sanitario en comedores del Programa de Alimentación Escolar (PAE)

Circular dirigida a autoridades territoriales de salud sobre la responsabilidad de realizar inspección, vigilancia y control sanitario en los comedores del Programa de Alimentación Escolar (PAE), bajo...

2016 311 vistas 173 descargas
Comunicado sobre acciones de vigilancia en aceites y grasas vegetales para entidades territoriales de salud

Comunicado dirigido a entidades territoriales de salud sobre acciones de vigilancia, inspección y control sanitario en aceites y grasas vegetales, abordando riesgos asociados al contrabando, falsifica...

2019 286 vistas 192 descargas

2._20Expendios_20de_20Alimentos_20y_20Bebidas.pdf

alimentos_entidades_territoriales 2025 288 vistas 180 descargas

Inspección a vehículos transportadores de alimentos y productos cárnicos por la Secretaría de Salud de Cundinamarca y el Departamento Administrativo de Salud de Chocó

Registro de inspecciones a vehículos transportadores de alimentos y productos cárnicos realizadas por la Secretaría de Salud de Cundinamarca y el Departamento Administrativo de Salud de Chocó. El documento detalla observaciones sobre las condiciones de transporte y cumplimiento de requisitos sanitar...

347 vistas 177 descargas

Manual para la toma y transporte de muestras de alimentos y bebidas para entidades territoriales de salud

Manual técnico dirigido a entidades territoriales de salud sobre la toma y transporte de muestras de alimentos y bebidas, incluyendo procedimientos, criterios técnicos y lineamientos para el análisis oficial en laboratorio, elaborado por el INVIMA....

2015 432 vistas 207 descargas

Comercialización de leche cruda enfriada para consumo humano directo e inscripción de comercializadores de leche cruda

Circular de la Dirección de Alimentos y Bebidas dirigida a las entidades territoriales de salud sobre la prohibición de comercializar leche cruda enfriada para consumo humano directo proveniente de plantas de enfriamiento. El documento establece los requisitos y el procedimiento para la inscripción ...

2024 346 vistas 175 descargas

Capacitadores de personal manipulador de alimentos y bebidas que requieren autorización

Este documento establece los lineamientos y requisitos para la autorización de capacitadores de personal manipulador de alimentos y bebidas, dirigido a entidades territoriales de salud responsables de la inspección, vigilancia y control sanitario. Incluye el marco normativo, requisitos específicos p...

2019 427 vistas 197 descargas

Formato de factores de riesgo en inspección de alimentos

Formato oficial para registrar factores de riesgo críticos evidenciados durante inspecciones a establecimientos de alimentos. Permite identificar y documentar los riesgos asociados a diferentes grupos de alimentos y detallar los hallazgos encontrados....

316 vistas 176 descargas

Comunicado No. 4000-0736-19 para entidades territoriales de salud sobre lineamientos para asistencia a capacitaciones

Comunicado dirigido a entidades territoriales de salud sobre los lineamientos para la asistencia a capacitaciones y asistencia técnica, conforme a la Ley 1952 de 2019. Se resalta la importancia de declarar conflictos de interés y las sanciones disciplinarias por omisión....

2019 376 vistas 178 descargas

14.Formato_20anexo_20de_20congelamiento_20MSS_20ETS_2.doc

alimentos_entidades_territoriales 2025 246 vistas 177 descargas

Inspección, vigilancia y control sanitario en comedores del Programa de Alimentación Escolar (PAE)

Circular dirigida a autoridades territoriales de salud sobre la responsabilidad de realizar inspección, vigilancia y control sanitario en los comedores del Programa de Alimentación Escolar (PAE), bajo un enfoque de riesgo y conforme a la normatividad vigente, priorizando la protección de la població...

2016 311 vistas 173 descargas

Comunicado sobre acciones de vigilancia en aceites y grasas vegetales para entidades territoriales de salud

Comunicado dirigido a entidades territoriales de salud sobre acciones de vigilancia, inspección y control sanitario en aceites y grasas vegetales, abordando riesgos asociados al contrabando, falsificación y reutilización indebida de estos productos. Se enfatiza la importancia de verificar la trazabi...

2019 286 vistas 192 descargas
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