Quiénes Somos
Dirección técnica y misional encargada de la inspección, vigilancia y control sanitario en el territorio nacional.
Dirección de Operaciones Sanitarias
La Dirección de Operaciones Sanitarias (DIROS) es la dirección técnica y misional encargada de ejercer las acciones de inspección, vigilancia y control (IVC) sobre todo el territorio nacional en los productos importados o fabricados en Colombia. Se encuentra conformada por 629 funcionarios de diversas disciplinas como veterinarios, ingenieros de alimentos, ingenieros químicos, nutricionistas, bacteriólogos, entre otros. Su actual director es Johnny Corredor Sarmiento.
La DIROS se encarga de generar las directrices para dirigir y controlar la actividad de los grupos de trabajo territorial (GTT) y los puertos, aeropuertos y pasos fronterizos (PAPF) ubicados en diferentes zonas del país, así como ser el punto de enlace con las demás direcciones misionales del Invima.
De igual forma, desarrolla actividades de interacción institucional a nivel nacional, capacitación de usuarios, asistencia técnica a entidades y atención a los ciudadanos, acompañando el desarrollo de los fabricantes, emprendedores, empresarios y microempresarios en las regiones.
La DIROS se encarga de la implementación de la inspección, vigilancia y control (IVC) para que los alimentos, medicamentos, dispositivos médicos, cosméticos y productos de aseo e higiene doméstica cuenten con las condiciones de inocuidad y calidad para el uso y consumo humano. Esto se logra partir de:
- Ejecutar de manera permanente el ejercicio de IVC en plantas de beneficio, desposte y acondicionamiento de carne. Esta labor garantiza que el procesamiento, manipulación y almacenamiento de productos cárnicos cumplan rigurosamente con las condiciones higiénico-sanitarias y los estándares de inocuidad exigidos por la normativa vigente. Mediante un seguimiento constante en toda la cadena de valor, se previenen riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), asegurando que el producto final que llega al consumidor sea apto, seguro y de alta calidad sanitaria.
- Ejercer la autoridad sanitaria en los puntos de entrada y salida del territorio nacional, actuando como la primera barrera de contención ante riesgos biológicos, químicos o físicos. Esta función es fundamental para proteger la salud pública mediante el riguroso control de productos de competencia del Invima (alimentos, bebidas, medicamentos, dispositivos médicos, cosméticos, entre otros) que transitan en operaciones de importación y exportación.
- Controlar la legalidad e inocuidad: verificación documental y física exhaustiva para asegurar que cada producto cuente con los registros, notificaciones sanitarias y autorizaciones de comercialización vigentes, impidiendo el ingreso de mercancías fraudulentas o de contrabando.
- Evaluar el riesgo sanitario: inspección de las condiciones de almacenamiento, transporte y cadena de frío durante el proceso aduanero, garantizando que los productos mantengan su integridad y condiciones de seguridad durante el tránsito internacional.
- Gestionar medidas sanitarias: aplicación de acciones de control inmediato, tales como retenciones, aprehensiones o devoluciones, ante el incumplimiento de los estándares de calidad o la detección de riesgos para la salud humana.
- Interoperabilidad en puertos y pasos fronterizos: coordinación técnica con la DIAN y otras autoridades fronterizas para sincronizar el flujo de mercancías, asegurando que la agilidad del comercio exterior no comprometa los requisitos sanitarios exigidos por Colombia.
- Luchar contra la ilegalidad: el Grupo Unidad de Reacción Inmediata (GURI) lidera y coordina acciones estratégicas de articulación interinstitucional con autoridades del orden nacional (como la Policía Nacional, Fiscalía General de la Nación y entidades de control aduanero) y local (secretarías de salud, alcaldías y entes territoriales), para combatir la fabricación, distribución y comercialización de productos fraudulentos, de contrabando o sin registro sanitario. Esta gestión integral abarca:
- Realizar evaluaciones para la autorización y emisión de licencia para importación y exportación tramitadas a través de la ventanilla única de comercio exterior (VUCE): ejerce el control técnico y la evaluación rigurosa de las solicitudes para la autorización y emisión de licencias de importación y exportación. Este proceso se gestiona a través de la VUCE, garantizando el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente para asegurar que los productos que ingresan o salen del país cumplan con los estándares de calidad y seguridad exigidos.
- Realizar inspección, vigilancia y control de tráfico postal y mensajería expresa: ejecuta acciones estratégicas de IVC sobre los productos y mercancías sujetos a regulación sanitaria que ingresan al país bajo las modalidades de tráfico postal y envíos de mensajería expresa. Esta labor asegura que los artículos importados cumplan estrictamente con los estándares de calidad, seguridad y normatividad sanitaria vigentes, previniendo riesgos para la salud pública desde los puntos de entrada y centros de distribución.
- Impulsar la competitividad de pequeños empresarios en los sectores de alimentos y bebidas facilitando su formalización sanitaria a través de la estrategia Invima te Formaliza.
- Promover alianzas estratégicas con entidades gubernamentales, gremiales y académicas para el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en las instalaciones de procesamiento y socialización del aplicativo InvimÁgil en los eventos ExpoInvima, en los cuales se ofrece asistencia técnica y orientación sobre la Ley de Emprendimiento, permitiendo a los productores autogestionar sus autorizaciones de comercialización y ajustarse a la normatividad vigente de manera eficiente.
- Realizar gestión del riesgo IVC-SOA a partir del diseño e implementación de los modelos de riesgos, basados en información técnica de los establecimientos, valoración SOA de cada uno de sus productos y grupos de productos, aplicación de métodos matemáticos y estadísticos para la vigilancia sanitaria de establecimientos y productos a cargo del Instituto se construyen los perfiles de riesgos según la criticidad sanitaria de los vigilados, proveer información para la priorización de visitas, así como facilitar el seguimiento y control sanitario de los establecimientos bajo vigilancia.
La Dirección de Operaciones Sanitarias del INVIMA desarrolla estrategias regionales orientadas a fortalecer, acompañar e incentivar el cumplimiento de la normativa sanitaria, mediante acciones diferenciadas según las necesidades de cada territorio. Entre ellas se destacan la educación desde la niñez, reconociendo a los niños como grandes multiplicadores de conocimientos sobre inocuidad y consumo seguro; jornadas de capacitación y sensibilización dirigidas a productores y establecimientos; y el acompañamiento técnico a fabricantes con bajos niveles de cumplimiento, promoviendo la implementación de mejoras que permitan elevar progresivamente su estatus sanitario y fortalecer la calidad e inocuidad de sus productos.
De manera complementaria, se busca acercar el INVIMA a los establecimientos que desarrollan sus actividades sin formalización sanitaria, mediante orientación, asistencia técnica y acompañamiento para facilitar su incorporación a la vigilancia sanitaria y avanzar hacia el cumplimiento de los requisitos aplicables. Estas acciones permiten consolidar una vigilancia sanitaria más cercana, preventiva y pedagógica, fortaleciendo las capacidades de los productores, promoviendo la mejora continua y generando mayor confianza entre el INVIMA, los fabricantes y las comunidades.
Estrategia de mejoramiento del Estatus Sanitario Territorial
Con el propósito de fortalecer el estatus sanitario de los establecimientos y contribuir a la producción de alimentos seguros en los territorios, el Invima desarrolla estrategias de acompañamiento técnico dirigidas a fabricantes que presentan oportunidades de mejora en el cumplimiento de los requisitos sanitarios.
La estrategia está orientada especialmente a establecimientos que presentan calificaciones entre el 60 % y el 70 % en las actas de inspección sanitaria, con el propósito de identificar las principales brechas de cumplimiento, brindar orientación técnica y promover mejoras de mínimo 10 puntos porcentuales en su desempeño sanitario.
A través de visitas de acompañamiento, asistencia técnica, capacitación, orientación normativa, revisión documental y seguimiento a los compromisos establecidos, se busca que los fabricantes comprendan e implementen de manera progresiva las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y fortalezcan sus procesos de producción.
El acompañamiento contempla los principales componentes relacionados con la inocuidad y el cumplimiento sanitario:
- Infraestructura y diseño sanitario: orientación para mejorar las condiciones de las áreas, instalaciones, equipos y flujos de proceso, de acuerdo con los requisitos sanitarios aplicables.
- Talento humano: fortalecimiento de las competencias del personal mediante capacitación en higiene, manipulación de alimentos y aplicación de los programas y manuales sanitarios.
- Procesos de fabricación: revisión y fortalecimiento de los procedimientos de producción, limpieza y desinfección, control de materias primas, almacenamiento y demás controles necesarios para garantizar la inocuidad.
- Documentación y programas sanitarios: orientación en la organización, actualización e implementación de los documentos, procedimientos y registros requeridos para demostrar el control de los procesos.
- Rotulado y etiquetado: revisión de la información declarada en los productos, de acuerdo con la normativa vigente, promoviendo información clara, veraz y útil para el consumidor.
- Seguimiento y mejora continua: verificación de los avances alcanzados y orientación sobre las acciones necesarias para mantener y fortalecer las condiciones sanitarias del establecimiento.
De esta manera, el Fortalecimiento del Estatus Sanitario trasciende la verificación del cumplimiento y se consolida como una estrategia de acompañamiento, educación y mejora continua, orientada a cerrar brechas, fortalecer las capacidades de los fabricantes y promover establecimientos cada vez más preparados para garantizar la inocuidad de los alimentos y la protección de la salud pública.
Fortalecimiento de la cultura sanitaria territorial: Invima en el colegio
En el marco de las estrategias de acompañamiento y fortalecimiento sanitario territorial, el Invima impulsa iniciativas de educación y sensibilización dirigidas a las nuevas generaciones, entre ellas “El Invima en el colegio”, una estrategia que busca acercar el conocimiento sanitario a los estudiantes desde el entorno escolar.
La iniciativa está dirigida principalmente a estudiantes de primaria y secundaria que participan en emprendimientos, proyectos productivos y actividades escolares relacionadas con la elaboración o comercialización de alimentos y otros productos de interés sanitario. A través de jornadas pedagógicas, capacitaciones, talleres y espacios de orientación, se socializan de manera sencilla los principales requisitos sanitarios, buenas prácticas, condiciones de higiene, manejo adecuado de productos, rotulado, almacenamiento y responsabilidades asociadas a los procesos de fabricación y comercialización.
Más que transmitir requisitos normativos, la estrategia busca generar aprendizajes prácticos y hábitos responsables, permitiendo que los estudiantes comprendan la importancia de producir alimentos y productos seguros, identificar posibles riesgos sanitarios y asumir desde temprana edad una actitud responsable frente a la salud individual y colectiva.
De esta manera, “Invima en el colegio” se constituye en una estrategia preventiva y formativa, que contribuye a construir una cultura sanitaria territorial desde las aulas y a formar futuros consumidores, emprendedores y multiplicadores de conocimiento con mayor conciencia sobre el cumplimiento de las disposiciones sanitarias.
La estrategia fortalece el vínculo entre educación, emprendimiento, territorio y salud pública, promoviendo que los conocimientos adquiridos puedan trascender el entorno escolar y llegar a las familias y comunidades. Así, los estudiantes se convierten en multiplicadores de buenas prácticas sanitarias, contribuyendo progresivamente a una cultura basada en la prevención, el autocuidado, el consumo seguro y el cumplimiento de los requisitos sanitarios.
En síntesis, “Invima en el colegio” busca sembrar cultura sanitaria desde las primeras etapas de formación, entendiendo a los niños y jóvenes como actores clave para la construcción de territorios más conscientes, responsables y comprometidos con la protección de la salud pública
Estrategia de fortalecimiento y formalización sanitaria
La estrategia busca fortalecer las capacidades sanitarias de los empresarios productores de alimentos, mediante el acompañamiento del INVIMA y de las Entidades Pares, orientándolos hacia la formalización sanitaria y el cumplimiento de la normativa vigente. A través de procesos de socialización, sensibilización, capacitación y asistencia técnica, se identifican las necesidades particulares de cada establecimiento y se promueven acciones de mejora que permitan responder adecuadamente a las visitas de Inspección, Vigilancia y Control (IVC), mejorar la calidad e inocuidad de los alimentos y contribuir a la reducción del riesgo sanitario.
¿Cómo se fortalece el proceso?
- Socializando y sensibilizando sobre los requisitos sanitarios aplicables.
- Identificando necesidades y brechas de cada establecimiento.
- Capacitando y orientando a los productores en buenas prácticas y cumplimiento normativo.
- Acompañando la implementación de acciones de mejora.
- Preparando a los establecimientos para las visitas de IVC.
- Fortaleciendo la calidad e inocuidad de los alimentos producidos.
- Facilitando la incorporación a la vigilancia sanitaria y el avance hacia la formalización.
- Mitigando el riesgo sanitario y promoviendo la mejora continua
Fortalecimiento del Estatus Sanitario
Con el propósito de elevar los estándares de inocuidad en la región, esta estrategia orienta a los fabricantes hacia el cumplimiento estricto del Decreto 2674 de 2013. A través de un acompañamiento técnico dirigido a los sectores productivos más representativos de la región, se facilita la implementación integral de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
El objetivo central es cerrar las brechas de cumplimiento técnico en establecimientos que actualmente presentan una calificación en sus actas de inspección sanitaria entre el 60 % y el 70 %, buscando un incremento mínimo del 10 % en su desempeño.
Este acompañamiento se enfoca en asegurar condiciones óptimas en las áreas de:
- Infraestructura y diseño: cumplimiento de estándares y áreas de proceso.
- Gestión de personal: capacitación en manuales sanitarios.
- Control de procesos: estandarización de las operaciones de fabricación para garantizar la inocuidad.
- Control del rotulado: verificación de la información técnica según la normativa vigente para asegurar la trazabilidad y protección al consumidor.
Fortalecimiento de la cultura sanitaria territorial: Invima desde los emprendimientos escolares"
Mediante la implementación de estrategias de acompañamiento regional, el Invima ha consolidado proyectos como "El Invima desde los emprendimientos escolares", iniciativa enfocada en estudiantes de primaria y secundaria que lideran emprendimientos escolares, ofreciéndoles capacitación y socialización de requisitos y procesos técnicos del Invima.
Esta estrategia busca sensibilizar a las nuevas generaciones sobre la fabricación responsable, el consumo seguro y fomentar una cultura de cumplimiento sanitario y protección de la salud pública desde la etapa escolar.