Biblioteca de Documentos

Programa de monitoreo de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en pescado Pangasius spp, 2014-2015 - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos

Este documento describe el programa de monitoreo realizado por INVIMA para detectar residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en pescado Pangasius spp importado a Colombia. Incluye los objetivos, metodología, criterios de muestreo, sustancias monitoreadas y resultados de importa...

Informe de vigilancia y control de mercurio total en atún enlatado para el período 2018-2019

El informe detalla la vigilancia y control de los niveles de mercurio total en atún enlatado en Colombia durante 2018-2019, realizado por INVIMA. Expone la metodología de muestreo, análisis estadístico y resultados sobre la presencia de mercurio, así como recomendaciones para la protección de la sal...

Reglamento (CE) n.º 333/2007 de la Comisión Europea sobre métodos de muestreo y análisis para el control oficial de contaminantes en productos alimenticios

Reglamento de la Comisión Europea que define los métodos oficiales de muestreo y análisis para controlar los niveles de plomo, cadmio, mercurio, estaño inorgánico, 3-MCPD y benzo(a)pireno en productos alimenticios, con el objetivo de proteger la salud pública y armonizar los controles en la Unión Eu...

Reglamento (UE) 2017/644 de la Comisión Europea sobre métodos de muestreo y análisis para el control de dioxinas y PCB en productos alimenticios

Reglamento de la Comisión Europea que establece los métodos de muestreo y análisis para controlar los niveles de dioxinas y PCB en productos alimenticios, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y la reducción de contaminantes. Deroga el reglamento anterior y define procedimientos esp...

Resolución número 0228 de 2007 - Procedimiento para inscripción de fábricas de productos de la pesca y acuicultura para exportación a la Unión Europea

Resolución que define el procedimiento y requisitos para la inscripción de fábricas de productos de la pesca y acuicultura en Colombia, con el fin de exportar a la Unión Europea. Incluye el marco legal, el alcance de la norma y la documentación que debe presentarse ante INVIMA para garantizar la cal...

20230330_20PLAN_20DE_20CONTROL_20OFICIAL_2023_0.pdf

Reglamento técnico sobre requisitos fisicoquímicos y microbiológicos para productos de la pesca destinados al consumo humano

Reglamento técnico que define los requisitos fisicoquímicos y microbiológicos para productos de la pesca, como pescados, moluscos y crustáceos, destinados al consumo humano en Colombia. El documento busca garantizar la seguridad alimentaria y la protección de la salud pública mediante la regulación ...

Informe técnico sobre salud y pesca para exportación a la Unión Europea - Dirección de Alimentos y Bebidas

Este informe técnico de la Dirección de Alimentos y Bebidas del INVIMA analiza el sector de pesca y acuicultura en Colombia, con énfasis en la exportación a la Unión Europea. Incluye objetivos, antecedentes, metodología de muestreo y resultados de análisis microbiológicos, fisicoquímicos y de esteri...

Reglamento (CE) n° 2074/2005 de la Comisión Europea sobre medidas de aplicación para productos de origen animal

Reglamento de la Comisión Europea que establece medidas de aplicación y controles oficiales para productos alimenticios de origen animal, incluyendo normas de higiene y modificaciones a regulaciones previas. El documento es relevante para la producción, comercialización y control sanitario de alimen...

Decreto número 561 de 1984 - Reglamentación de captura, procesamiento, transporte y expendio de productos de la pesca

Decreto número 561 de 1984 del Ministerio de Salud de Colombia, que reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979 en cuanto a la captura, procesamiento, transporte y expendio de productos de la pesca. El documento establece normas para la protección de la salud pública en actividades pesqueras, define t...

Reglamento (UE) 2023-915 de la Comisión Europea sobre límites máximos de contaminantes en los alimentos

Reglamento de la Comisión Europea que define los límites máximos permitidos de contaminantes en alimentos, con el objetivo de proteger la salud pública y grupos vulnerables. Incluye disposiciones para la producción, comercialización y control de alimentos, así como la obligación de aplicar buenas pr...

Programa de análisis de mercurio total en bocachico y bagre - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos

Este documento presenta el programa de análisis de mercurio total en bocachico y bagre, realizado por el INVIMA. Explica los objetivos, metodología, criterios de muestreo y procedimientos para la toma, envío y embalaje de muestras de pescados dulceacuícolas, con el fin de evaluar riesgos químicos en...