Biblioteca de Documentos

ABC certificación en buenas prácticas de manufactura de bebidas alcohólicas

Guía informativa sobre la certificación en buenas prácticas de manufactura (BPM) para bebidas alcohólicas, dirigida a fabricantes y responsables del sector. Explica los requisitos, procedimientos, normatividad vigente, vigencia de los certificados, tarifas y temas revisados durante el proceso de cer...

Listado de establecimientos autorizados para fabricar material reciclado para contacto con alimentos

Este documento contiene el listado oficial de establecimientos autorizados para fabricar materiales reciclados aptos para contacto con alimentos, incluyendo empresas nacionales e internacionales y los tipos de productos aprobados, como gránulos y láminas de PET reciclado, polipropileno y poliestiren...

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad en materias primas y alimentos importados - Abbott Laboratories, Socer AB Industria, Vida Divina LLC

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias a materias primas y alimentos importados, indicando productos y lotes rechazados por incumplimiento de la normativa sanitaria colombiana. Incluye detalles de fabricantes, importadores y motivos de negación, como presencia de plagas, in...

Reglamento técnico sobre requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos celulósicos destinados a contacto con alimentos y bebidas

Reglamento técnico expedido por el Ministerio de Salud y Protección Social que define los requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos celulósicos y sus aditivos, destinados a estar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano. El documento busca proteger la sal...

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Decreto número 698 de 1998: Modificación de los artículos 23 y 24 del Decreto 547 de 1996 sobre sal para consumo humano y animal

Decreto que modifica la reglamentación sobre la pigmentación, rotulado y control de la sal para consumo humano, animal y usos industriales en Colombia. Establece obligaciones de registro y vigilancia para productores, distribuidores y autoridades sanitarias, con el fin de evitar el uso indebido y pr...

Reporte de resultado de inspección en PAPF a materias primas e ingredientes secundarios para la industria de alimentos, alimentos importados y bebidas alcohólicas importadas - Diciembre 2023

Reporte de inspección realizado en el PAPF sobre materias primas, ingredientes secundarios, alimentos y bebidas alcohólicas importadas en diciembre de 2023. El informe detalla productos inspeccionados, fabricantes, importadores, lotes y cantidades, así como conceptos de rechazo y medidas sanitarias ...

Reglamento técnico sobre requisitos para alimentos envasados con grasas trans y/o grasas saturadas

Reglamento técnico expedido por la Ministra de Salud y Protección Social que define los requisitos para alimentos envasados con grasas trans y/o grasas saturadas, con el fin de proteger la salud pública y asegurar la calidad de los productos alimenticios en Colombia....

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad en materias primas y alimentos importados - Diciembre 2022

Este reporte documenta la negación de certificados de inspección sanitaria para varios alimentos y materias primas importadas, tras inspecciones realizadas en diciembre de 2022 en el PAPF. Los productos, incluyendo pescado y quesos, fueron rechazados por incumplimiento de la normativa sanitaria vige...

Control de residuos de plaguicidas y metales pesados en productos de origen vegetal - Pulpa de frutas año 2022

Informe sobre el control de residuos de plaguicidas y metales pesados en pulpa de frutas de origen vegetal realizado en Colombia durante el año 2022. El análisis incluyó muestras de fabricantes nacionales y se enfocó en la detección de cadmio y plomo, sin hallazgos no conformes. El documento resalta...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en alimentos de origen vegetal (arroz)

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en arroz, detallando objetivos, normatividad, metodología de muestreo y criterios para la selección de analitos. El plan está orientado a identificar y cuantificar peligros químicos en ...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos frescos de gallina ponedora 2025 - Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y otras sustancias químicas en huevos frescos de gallina ponedora para 2025, desarrollado por el ICA y el INVIMA. Incluye objetivos, normatividad, metodología de muestreo, criterios...