Biblioteca de Documentos

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad en materias primas y alimentos importados - Diciembre 2022

Este reporte documenta la negación de certificados de inspección sanitaria para varios alimentos y materias primas importadas, tras inspecciones realizadas en diciembre de 2022 en el PAPF. Los productos, incluyendo pescado y quesos, fueron rechazados por incumplimiento de la normativa sanitaria vige...

Inspección sanitaria de alimentos y materias primas con declaraciones 'Libres de OGM', 'No contienen OGM', 'No transgénicos', 'Non GMO' para importadores, fabricantes y comercializadores

Directrices para la inspección sanitaria de alimentos y materias primas con declaraciones como 'Libres de OGM', 'No contienen OGM', 'No transgénicos', 'Non GMO'. El documento está dirigido a importadores, fabricantes y comercializadores, y establece procedimientos para la verificación y cubrimiento ...

Establecimientos certificados en buenas prácticas de manufactura - ACOSTA RIVERA S.A., AGRICOLA HIMALAYA S.A., AGROINDUSTRIAS DEL CAUCA S.A., AGROINDUSTRIAS LAS MARGARITAS, ALIMENTOS DEL VALLE S.A., ALIMENTOS MARLUZ E.U., ALIMENTOS POLAR COLOMBIA S.A.S., ALMACENES EXITO S.A., ALMACAFE S.A., ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A., ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS SAS-BIC

Listado de empresas certificadas en buenas prácticas de manufactura (BPM) para alimentos en Colombia, incluyendo productos como leche condensada, arequipe, dulces, mezclas alimenticias, helados, bebidas lácteas, harinas, jugos, mermeladas, carnes y panadería. El documento especifica las empresas, su...

Línea base de acrilamida en alimentos para consumo humano nacional e importado. Año 2024

Este documento establece la línea base para el monitoreo de acrilamida en alimentos para consumo humano, nacionales e importados, en Colombia durante 2024. Incluye objetivos, metodología de muestreo, criterios de selección de analitos y medidas correctivas, con el fin de proteger la salud de los con...

Plan nacional de vigilancia y control de OGM en alimentos - Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Químicos de Alimentos y Bebidas

Documento técnico que describe el Plan Nacional de Vigilancia y Control de OGM en alimentos, abordando objetivos, normatividad, metodología de muestreo y medidas de control. Elaborado por el Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Químicos de Alimentos y Bebidas, está orientado a la gestión de ries...

7._20ASS-AYC-FM057.docx

Reglamento técnico sobre requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos celulósicos destinados a contacto con alimentos y bebidas

Reglamento técnico expedido por el Ministerio de Salud y Protección Social que define los requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos celulósicos y sus aditivos, destinados a estar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano. El documento busca proteger la sal...

Reporte de resultado de inspección en PAPF a materias primas e ingredientes secundarios para la industria de alimentos, alimentos importados y bebidas alcohólicas importadas - Diciembre 2023

Reporte de inspección realizado en el PAPF sobre materias primas, ingredientes secundarios, alimentos y bebidas alcohólicas importadas en diciembre de 2023. El informe detalla productos inspeccionados, fabricantes, importadores, lotes y cantidades, así como conceptos de rechazo y medidas sanitarias ...

Plan nacional de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales pesados en alimentos de origen vegetal - Pulpa de frutas 2022

Documento técnico del INVIMA que detalla el plan nacional para la vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales pesados en alimentos de origen vegetal, especialmente pulpa de frutas, correspondiente al año 2022. Incluye resultados de monitoreos, normatividad, metodología de muestreo y ac...

Plan nacional de vigilancia en productos derivados de cacao para exportación

Este documento describe el Plan Nacional de Vigilancia en productos derivados de cacao para exportación, abarcando chocolate de mesa, cobertura de chocolate, chocolate de leche, barras de chocolate y cacao en polvo. El plan, desarrollado por INVIMA, establece los objetivos, normatividad, metodología...

Resultados del plan nacional de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y metales pesados en ovoproductos – año 2023

Informe sobre los resultados del Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios, Plaguicidas y Metales Pesados en ovoproductos en Colombia durante 2023. INVIMA analizó 35 muestras de huevo líquido y deshidratado, detectando residuos de medicamentos veterinarios, plagu...

Decreto número 698 de 1998: Modificación de los artículos 23 y 24 del Decreto 547 de 1996 sobre sal para consumo humano y animal

Decreto que modifica la reglamentación sobre la pigmentación, rotulado y control de la sal para consumo humano, animal y usos industriales en Colombia. Establece obligaciones de registro y vigilancia para productores, distribuidores y autoridades sanitarias, con el fin de evitar el uso indebido y pr...