Biblioteca de Documentos

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad enero 2024 - materias primas e ingredientes para industria de alimentos y bebidas importadas

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias negadas por inocuidad en materias primas e ingredientes secundarios para la industria de alimentos y bebidas importadas en enero de 2024. Incluye detalles sobre productos rechazados, motivos de negación, incumplimientos normativos y me...

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Informe sobre medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina - Colombia 2022

Análisis sobre la presencia de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en la leche bovina producida en Colombia en 2022. El informe destaca la importancia de la vigilancia sanitaria y la inocuidad agroalimentaria, abordando los riesgos para la salud humana derivados del uso indebido de me...

Plan de muestreo para determinación de micotoxinas y conservantes en alimentos procesados 2016 - Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Químicos en Alimentos y Bebidas

Este documento presenta el plan de muestreo para la determinación de micotoxinas y conservantes en alimentos procesados en Colombia durante el año 2016. Incluye los objetivos, antecedentes y lineamientos para analizar productos como harinas, arepas y maní, con el fin de evaluar los riesgos para la s...

Informe de vigilancia y control de organismos genéticamente modificados en alimentos y bebidas - Ciclo 2021

Este informe detalla los resultados de la vigilancia y control de organismos genéticamente modificados (OGM) en alimentos y bebidas en Colombia durante el ciclo 2021. Se evidencian incumplimientos en el etiquetado de productos que se declaraban libres de OGM y en productos ecológicos, encontrando tr...

Resolución 02310 de 1986 - Reglamentación de procesamiento y comercialización de derivados lácteos

Resolución del Ministerio de Salud que reglamenta el procesamiento, composición, requisitos, transporte y comercialización de derivados lácteos en Colombia, estableciendo normas para la producción, importación, exportación y consumo de estos productos, así como procedimientos de higienización y requ...

Plan nacional de vigilancia en productos derivados de cacao para exportación 2020

Este documento describe el Plan Nacional de Vigilancia en Productos Derivados de Cacao para Exportación 2020, dirigido a monitorear y controlar la presencia de contaminantes químicos, especialmente cadmio, en productos como chocolate y cacao en polvo. El plan establece los procedimientos de muestreo...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de micotoxinas en alimentos procesados 2018-2019

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Micotoxinas en Alimentos Procesados para el periodo 2018-2019, desarrollado por INVIMA. Incluye antecedentes, resultados de análisis previos, normatividad sanitaria, metodología de muestreo y selección de analitos y ali...

Resolución modificación parcial de las resoluciones 3462 de 2008 y 3544 de 2009 sobre requisitos sanitarios para la producción y comercialización de panela

Resolución que modifica parcialmente las resoluciones 3462 de 2008 y 3544 de 2009, estableciendo nuevos requisitos sanitarios para la producción y comercialización de panela en Colombia. Incluye definiciones y ajustes en las áreas de proceso, almacenamiento y servicios sanitarios en los trapiches pa...

Reporte de inspección en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos para alimentos y materias primas enero a diciembre 2018

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias realizadas en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos de Colombia durante 2018, sobre alimentos y materias primas importadas. Incluye detalles de lotes, fabricantes, importadores, motivos de rechazo y conceptos sanitarios, destacando ...

Reporte de resultado de inspección PAPF a materias primas y alimentos importados - Junio 2023

Reporte de inspección sanitaria en el PAPF sobre materias primas y alimentos importados en junio de 2023. Se documenta la negación de ingreso y destrucción de cargamentos de azúcar de caña y camarón precocido PYD congelado por presencia de plagas y problemas en el registro sanitario, importador y fa...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de migración de sustancias químicas en envases en contacto con alimentos y bebidas

Este documento expone el plan nacional para la vigilancia y control de la migración de sustancias químicas en envases que están en contacto con alimentos y bebidas de consumo humano. Incluye información sobre la evolución de los envases, su función en la protección de productos, y datos económicos d...