Biblioteca de Documentos

Resolución sobre requisitos de rotulado de aditivos para alimentos

Resolución que establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado para aditivos utilizados en la elaboración de alimentos destinados al consumo humano en Colombia. El documento detalla las obligaciones de los productores y comercializadores en cuanto a la calidad, segurida...

Documento_20t_C3_A9cnico_20OGM_202020_20AJUSTADO.docx

Sistema de análisis de riesgos químicos en alimentos y bebidas - Plaguicidas y metales en alimentos de origen vegetal (hortofrutícola)

Este documento describe el sistema de análisis de riesgos químicos en alimentos y bebidas, con énfasis en la vigilancia de plaguicidas y metales en productos hortofrutícolas. Detalla los objetivos, antecedentes, autoridades responsables, resultados de análisis, normatividad, criterios de selección d...

Guía para la solicitud de autorización de incentivos promocionales para contacto con alimentos para consumo humano

Guía oficial del INVIMA que describe los requisitos y el procedimiento para solicitar la autorización de incentivos promocionales que estarán en contacto con alimentos para consumo humano. Incluye información sobre la documentación necesaria, el proceso de radicación ante la Dirección de Alimentos y...

Informe de vigilancia y control de organismos genéticamente modificados en alimentos y bebidas - Ciclo 2021

Este informe detalla los resultados de la vigilancia y control de organismos genéticamente modificados (OGM) en alimentos y bebidas en Colombia durante el ciclo 2021. Se evidencian incumplimientos en el etiquetado de productos que se declaraban libres de OGM y en productos ecológicos, encontrando tr...

Informe de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos de gallina año 2021

Este informe detalla la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos de gallina en Colombia durante 2021. Se analizaron 200 muestras recolectadas por el ICA, identificando residuos de antimicrobianos, antihelmínticos y anticoccidiales. El docume...

Plan nacional de vigilancia en productos derivados de cacao para exportación 2020

Este documento describe el Plan Nacional de Vigilancia en Productos Derivados de Cacao para Exportación 2020, dirigido a monitorear y controlar la presencia de contaminantes químicos, especialmente cadmio, en productos como chocolate y cacao en polvo. El plan establece los procedimientos de muestreo...

Resolución modificación parcial de las resoluciones 3462 de 2008 y 3544 de 2009 sobre requisitos sanitarios para la producción y comercialización de panela

Resolución que modifica parcialmente las resoluciones 3462 de 2008 y 3544 de 2009, estableciendo nuevos requisitos sanitarios para la producción y comercialización de panela en Colombia. Incluye definiciones y ajustes en las áreas de proceso, almacenamiento y servicios sanitarios en los trapiches pa...

Plan Nacional de Vigilancia de Cadmio en Cacao y Productos Derivados Año 2024

Plan nacional para la vigilancia de cadmio en cacao y productos derivados durante 2024, desarrollado por INVIMA. El documento detalla objetivos, normatividad, productos a monitorear y la metodología de muestreo en diferentes puntos de la cadena productiva y comercial, incluyendo exportación e import...

Guía para la solicitud de autorización de nuevas materias primas para la fabricación de materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas

Guía que describe los requisitos y el procedimiento para solicitar la autorización de nuevas materias primas, sustancias, insumos y aditivos utilizados en la fabricación de materiales, objetos, envases y equipamientos que estarán en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano. Incluye infor...

Reporte de inspección en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos para alimentos y materias primas enero a diciembre 2018

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias realizadas en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos de Colombia durante 2018, sobre alimentos y materias primas importadas. Incluye detalles de lotes, fabricantes, importadores, motivos de rechazo y conceptos sanitarios, destacando ...

Informe de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche - Plan Nacional 2020

Informe técnico sobre la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche en Colombia durante 2020. El documento detalla la metodología, resultados, casos de incumplimiento, inspecciones basadas en riesgo y recomendaciones para mejorar la seguridad alim...