Biblioteca de Documentos

Resultados del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Micotoxinas y Acrilamidas en Alimentos Procesados - Año 2023

Informe sobre los resultados del plan nacional de vigilancia y control de micotoxinas y acrilamidas en alimentos procesados en Colombia durante 2023. El documento detalla el análisis de muestras nacionales e importadas, los porcentajes de no conformidad y la importancia de controlar estos compuestos...

Plan de muestreo para la determinación de acrilamida en alimentos procesados 2016 - Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Químicos en Alimentos y Bebidas

Este documento presenta el plan de muestreo para la determinación de acrilamida en alimentos procesados en Colombia durante 2016. Incluye los lineamientos para evaluar los niveles de acrilamida en productos como papas fritas, chips, panes crujientes y cereales, con el fin de identificar riesgos para...

Decreto número 616 de 2006 - Reglamento técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano

Decreto que expide el reglamento técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para consumo humano en Colombia, regulando su obtención, procesamiento, envasado, transporte, comercialización, expendio, importación y exportación, con el fin de proteger la salud y seguridad de los consumidores...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz blanco - PNSVCR año 2024

Este documento detalla el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en Arroz Blanco para 2024, dirigido por INVIMA. Incluye objetivos, metodología de muestreo, normatividad y medidas correctivas para garantizar la inocuidad y calidad del arroz blanco com...

Por la cual se modifica parcialmente una disposición sanitaria sobre productos importados

Resolución del Ministro de Salud y Protección Social que modifica parcialmente una disposición sobre la regulación sanitaria de productos importados, estableciendo el cumplimiento de normas y reglamentos sanitarios vigentes....

Resolución número 4135 de 1976 - Normas sobre alimentos procesados de base vegetal para uso infantil

Resolución que establece las normas técnicas y requisitos para alimentos procesados de base vegetal destinados a la alimentación infantil, incluyendo parámetros de composición química, aditivos permitidos y características microbiológicas. Prohíbe el uso de colorantes y sustancias tóxicas, y regula ...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de micotoxinas en alimentos procesados 2018-2019

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Micotoxinas en Alimentos Procesados para el periodo 2018-2019, desarrollado por INVIMA. Incluye antecedentes, resultados de análisis en productos como arepas y maíz, normatividad sanitaria, metodología de muestreo y dis...

Informe de vigilancia de cadmio en productos derivados del cacao para exportación año 2020

Este informe detalla la vigilancia realizada sobre los niveles de cadmio en productos derivados del cacao destinados a exportación en Colombia durante el año 2020. Se analizaron muestras de diferentes tipos de chocolate y cacao en polvo, comparando los resultados con estándares internacionales ante ...

Resolución 002806 de 2009 - Reglamento técnico sobre requisitos de aditivos alimentarios

Resolución que establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios y de calidad que deben cumplir los aditivos alimentarios destinados a la elaboración de alimentos para consumo humano en Colombia. Incluye disposiciones sobre fabricación, procesamiento, envasado, almacenamiento, transpor...

Reporte de resultado de inspección PAPF a materias primas y alimentos importados - Junio 2023

Reporte de inspección sanitaria en el PAPF sobre materias primas y alimentos importados en junio de 2023. Se documenta la negación de ingreso y destrucción de cargamentos de azúcar de caña y camarón precocido PYD congelado por presencia de plagas y problemas en el registro sanitario, importador y fa...

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Reglamento técnico sobre requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipos de vidrio y cerámica destinados a estar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano

Este reglamento técnico establece los requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipos de vidrio y cerámica destinados a estar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano. Emitido por el Ministerio de Salud y Protección Social, el documento busca garantizar la protección...