Biblioteca de Documentos

Plan nacional de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales pesados en alimentos de origen vegetal - Pulpa de frutas 2023

Este documento describe el plan nacional para la vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales pesados en alimentos de origen vegetal, con énfasis en pulpa de frutas para el año 2023. Incluye antecedentes, resultados de monitoreos, normatividad, criterios de selección de analitos, metodo...

Vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos de gallina año 2022

Informe sobre la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos de gallina en Colombia durante 2022. INVIMA y el ICA lideraron la recolección y análisis de muestras en granjas de producción primaria, identificando residuos de antihelmínticos y ant...

Publicación de certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Septiembre 2024

Este documento reporta los certificados de inspección sanitaria negados por motivos de inocuidad en materias primas, ingredientes y alimentos importados durante septiembre de 2024. Incluye detalles de los productos rechazados, motivos de negación y medidas sanitarias aplicadas, como destrucción de l...

Publicación de certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Abril 2024

Reporte de resultados de inspección sanitaria en materias primas, ingredientes secundarios, alimentos y bebidas alcohólicas importadas, realizado en abril de 2024. El documento informa sobre la negación de certificados sanitarios por incumplimientos de inocuidad, como contaminación por heces de roed...

Reporte de resultado de inspección PAPF a materias primas y alimentos importados - Mayo 2023

Reporte oficial sobre la inspección de materias primas y alimentos importados realizada en el PAPF en mayo de 2023. El documento detalla productos rechazados por adulteración, alteración, incumplimiento de normativas y condiciones inadecuadas de almacenamiento, así como las medidas sanitarias tomada...

Resolución 982 de 1994 - Medidas sanitarias sobre productos alimenticios con alcohol

Resolución del Ministerio de Salud que establece restricciones sanitarias para la promoción y venta de productos alimenticios con contenido alcohólico inferior a 2.5 grados, especialmente dirigidas a proteger a menores de edad y mujeres embarazadas. Incluye prohibiciones sobre publicidad y comercial...

Resultados del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Micotoxinas y Acrilamidas en Alimentos Procesados - Año 2023

Informe sobre los resultados del plan nacional de vigilancia y control de micotoxinas y acrilamidas en alimentos procesados en Colombia durante 2023. Incluye análisis de muestras nacionales e importadas, porcentaje de no conformidad y descripción de los riesgos asociados a estos compuestos químicos ...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz importado y nacional 2025

El documento expone el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en Arroz Importado y Nacional 2025, elaborado por INVIMA. Incluye criterios de selección de analitos, metodología de muestreo y medidas correctivas para asegurar la inocuidad del arroz cons...

ASS-RSA-FM096.doc

Planes nacionales sub-sectoriales de vigilancia y control de OGM en alimentos - Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Químicos en Alimentos y Bebidas

Este documento presenta los planes nacionales para la vigilancia y control de organismos genéticamente modificados (OGM) en alimentos en Colombia, incluyendo la verificación del rotulado de productos que declaran ser libres de OGM, el control de OGM no aprobados en maíz importado en puertos principa...

Plan nacional de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y metales pesados en ovoproductos año 2025

Este documento describe el Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios, Plaguicidas y Metales Pesados en Ovoproductos para el año 2025, desarrollado por INVIMA. Incluye objetivos, antecedentes, normatividad, metodología de muestreo y acciones correctivas para garan...

Inspección sanitaria de alimentos y materias primas con declaraciones 'Libres de OGM', 'No contienen OGM', 'No transgénicos', 'Non GMO' o similares

Directrices para la inspección sanitaria de alimentos y materias primas con declaraciones relacionadas con organismos genéticamente modificados (OGM). El documento detalla el procedimiento para el cubrimiento de estas declaraciones en el rotulado y exhibición de productos, así como los requisitos do...