Biblioteca de Documentos

Plan nacional de vigilancia en productos derivados de cacao para exportación

Este documento describe el Plan Nacional de Vigilancia en productos derivados de cacao para exportación, como chocolate de mesa, cobertura de chocolate, chocolate de leche, barras de chocolate y cacao en polvo. El plan detalla los objetivos, normatividad, productos a monitorear, metodología de muest...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina 2021 - Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) e INVIMA

Este documento detalla el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Leche Bovina 2021, desarrollado por el ICA y el INVIMA. El plan establece medidas de prevención, vigilancia y control para garantizar la calidad e inocuid...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina - Instituto Colombiano Agropecuario

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Leche Bovina, desarrollado por el ICA y el INVIMA. Detalla los objetivos, autoridades responsables, metodología de muestreo, sustancias monitoreadas y ac...

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Radicación de información de la tecnología evento MZIR260 - Compañía Syngenta S.A.

Radicación de información sobre el evento de transformación genética MZIR260 en maíz, solicitado por Syngenta S.A. El evento confiere protección contra insectos plaga y está destinado a la producción de alimentos para consumo humano. El documento detalla la seguridad y el historial de uso del maíz m...

Resolución número 15790 de 1984 - Características de los derivados del tomate

Resolución del Ministerio de Salud de Colombia que define los requisitos organolépticos, fisicoquímicos y microbiológicos para la producción de derivados del tomate, como salsas, jugos y concentrados. Incluye parámetros de calidad, límites de defectos, estándares de color y composición, así como ing...

Publicación de certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Grupo SM Alimentos S.A.S y Pricesmart Colombia S.A.S

Reporte de inspección sanitaria de diciembre 2024 sobre materias primas e ingredientes secundarios para alimentos y bebidas alcohólicas importadas. El documento detalla productos rechazados por motivos de inocuidad, como presencia de plagas y ausencia de certificados sanitarios, importados por Grupo...

Decreto 2229 de 1994 - Normas sobre composición, requisitos y comercialización de bebidas hidratantes energéticas para deportistas

El Decreto 2229 de 1994 reglamenta la composición, requisitos y comercialización de bebidas hidratantes energéticas para deportistas en Colombia. Establece los parámetros de fabricación, venta e importación, así como los requisitos sanitarios y de composición que deben cumplir estos productos para g...

Inspección sanitaria de alimentos y materias primas con declaraciones 'Libres de OGM', 'No contienen OGM', 'No transgénicos', 'Non GMO' o similares

Directrices para la inspección sanitaria de alimentos y materias primas con declaraciones relacionadas con organismos genéticamente modificados (OGM). El documento detalla el procedimiento para el cubrimiento de estas declaraciones en el rotulado y exhibición de productos, así como los requisitos do...

Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas (PNIVC) 2021-2026 - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos

Este documento describe el Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas (PNIVC) 2021-2026, desarrollado por el INVIMA. Detalla los procesos de fiscalización sanitaria, inspección, vigilancia y control de riesgos sanitarios en la cadena de producción y comercialización de ...

Análisis de riesgos químicos en alimentos y bebidas: Plan de muestreo de acrilamida en productos priorizados

Este documento del INVIMA expone el plan de muestreo para determinar los niveles de acrilamida en alimentos procesados y consumidos en Colombia, como papas fritas, pan, galletas, café y panela. Se detallan los riesgos asociados a la acrilamida, los antecedentes internacionales sobre su formación en ...

Informe de resultados de monitoreo de micotoxinas y conservantes en alimentos priorizados en Colombia

Este informe detalla el monitoreo y análisis de micotoxinas y conservantes en alimentos priorizados en Colombia, como trigo, maíz, arepas y maní. Incluye la metodología de muestreo, resultados comparativos de los años 2015 a 2018, y recomendaciones para la vigilancia y control de estos contaminantes...