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10.Veh_C3_ADculos_20Transportadores_20de_20Alimentos_2.xls
Acciones de inspección, vigilancia y control sobre el producto queso fresco doble crema y mozarella

Circular de la Dirección de Alimentos y Bebidas dirigida a funcionarios territoriales y entidades de salud sobre la inspección, vigilancia y control d...

14.Formato_20anexo_20de_20congelamiento_20MSS_20ETS.doc
Acta de inspección sanitaria con enfoque de riesgo para establecimientos de almacenamiento de alimentos y bebidas

Acta de inspección sanitaria enfocada en el riesgo para establecimientos de almacenamiento de alimentos y bebidas, evaluando condiciones de instalacio...

Orientación técnica para verificación de temperaturas de conservación de alimentos y bebidas en establecimientos de competencia de las entidades territoriales de salud

Guía técnica para entidades territoriales de salud sobre la verificación de temperaturas de conservación en alimentos y bebidas, con el fin de preveni...

Capacitadores de personal manipulador de alimentos y bebidas que requieren autorización

Este documento establece los lineamientos y requisitos para la autorización de capacitadores de personal manipulador de alimentos y bebidas, dirigido ...

Acta de diligencia sanitaria en establecimientos de alimentos y bebidas en Puerto Gaitán

Acta de diligencia sanitaria realizada en establecimientos de alimentos y bebidas en Puerto Gaitán, Meta. Incluye resultados de inspección, conceptos ...

2025.01tri.ets_establecimientos_1.pdf
Presentación sobre el control de los alimentos y modelo de inspección, vigilancia y control sanitario

Este documento describe el marco de referencia para el control de alimentos en Colombia, enfatizando la protección del consumidor, la inocuidad y cali...

Comunicado 4000-3100-20: Recomendaciones sanitarias para plazas de mercado y centrales de abastos ante emergencia sanitaria por SARS-CoV-2 (COVID-19)

Comunicado dirigido a autoridades territoriales y responsables de plazas de mercado y centrales de abastos, con recomendaciones sanitarias para la man...

10.Veh_C3_ADculos_20Transportadores_20de_20Alimentos_2.xls
alimentos_entidades_territoriales 2025 336 vistas 195 descargas
Acciones de inspección, vigilancia y control sobre el producto queso fresco doble crema y mozarella

Circular de la Dirección de Alimentos y Bebidas dirigida a funcionarios territoriales y entidades de salud sobre la inspección, vigilancia y control del queso fresco doble crema y mozarella. Se enfati...

2024 351 vistas 201 descargas
14.Formato_20anexo_20de_20congelamiento_20MSS_20ETS.doc
alimentos_entidades_territoriales 2025 306 vistas 224 descargas
Acta de inspección sanitaria con enfoque de riesgo para establecimientos de almacenamiento de alimentos y bebidas

Acta de inspección sanitaria enfocada en el riesgo para establecimientos de almacenamiento de alimentos y bebidas, evaluando condiciones de instalaciones, equipos, personal y requisitos higiénicos, co...

2024 612 vistas 211 descargas
Orientación técnica para verificación de temperaturas de conservación de alimentos y bebidas en establecimientos de competencia de las entidades territoriales de salud

Guía técnica para entidades territoriales de salud sobre la verificación de temperaturas de conservación en alimentos y bebidas, con el fin de prevenir riesgos sanitarios y deterioro de productos. Inc...

2024 620 vistas 248 descargas
Capacitadores de personal manipulador de alimentos y bebidas que requieren autorización

Este documento establece los lineamientos y requisitos para la autorización de capacitadores de personal manipulador de alimentos y bebidas, dirigido a entidades territoriales de salud responsables de...

2019 571 vistas 226 descargas
Acta de diligencia sanitaria en establecimientos de alimentos y bebidas en Puerto Gaitán

Acta de diligencia sanitaria realizada en establecimientos de alimentos y bebidas en Puerto Gaitán, Meta. Incluye resultados de inspección, conceptos sanitarios, observaciones y porcentajes de cumplim...

2024 516 vistas 268 descargas
2025.01tri.ets_establecimientos_1.pdf
alimentos_entidades_territoriales 2025 397 vistas 237 descargas
Presentación sobre el control de los alimentos y modelo de inspección, vigilancia y control sanitario

Este documento describe el marco de referencia para el control de alimentos en Colombia, enfatizando la protección del consumidor, la inocuidad y calidad de los alimentos, y la correcta gestión de rie...

2019 501 vistas 232 descargas
Comunicado 4000-3100-20: Recomendaciones sanitarias para plazas de mercado y centrales de abastos ante emergencia sanitaria por SARS-CoV-2 (COVID-19)

Comunicado dirigido a autoridades territoriales y responsables de plazas de mercado y centrales de abastos, con recomendaciones sanitarias para la manipulación y comercialización de alimentos y bebida...

2020 298 vistas 219 descargas

10.Veh_C3_ADculos_20Transportadores_20de_20Alimentos_2.xls

alimentos_entidades_territoriales 2025 336 vistas 195 descargas

Acciones de inspección, vigilancia y control sobre el producto queso fresco doble crema y mozarella

Circular de la Dirección de Alimentos y Bebidas dirigida a funcionarios territoriales y entidades de salud sobre la inspección, vigilancia y control del queso fresco doble crema y mozarella. Se enfatiza la importancia del rotulado adecuado y el cumplimiento de la legislación sanitaria, así como la a...

2024 351 vistas 201 descargas

14.Formato_20anexo_20de_20congelamiento_20MSS_20ETS.doc

alimentos_entidades_territoriales 2025 306 vistas 224 descargas

Acta de inspección sanitaria con enfoque de riesgo para establecimientos de almacenamiento de alimentos y bebidas

Acta de inspección sanitaria enfocada en el riesgo para establecimientos de almacenamiento de alimentos y bebidas, evaluando condiciones de instalaciones, equipos, personal y requisitos higiénicos, con hallazgos y calificaciones según el cumplimiento de la normativa sanitaria....

2024 612 vistas 211 descargas

Orientación técnica para verificación de temperaturas de conservación de alimentos y bebidas en establecimientos de competencia de las entidades territoriales de salud

Guía técnica para entidades territoriales de salud sobre la verificación de temperaturas de conservación en alimentos y bebidas, con el fin de prevenir riesgos sanitarios y deterioro de productos. Incluye factores de riesgo, métodos de conservación y responsabilidades de inspección, vigilancia y con...

2024 620 vistas 248 descargas

Capacitadores de personal manipulador de alimentos y bebidas que requieren autorización

Este documento establece los lineamientos y requisitos para la autorización de capacitadores de personal manipulador de alimentos y bebidas, dirigido a entidades territoriales de salud responsables de la inspección, vigilancia y control sanitario. Incluye el marco normativo, requisitos específicos p...

2019 571 vistas 226 descargas

Acta de diligencia sanitaria en establecimientos de alimentos y bebidas en Puerto Gaitán

Acta de diligencia sanitaria realizada en establecimientos de alimentos y bebidas en Puerto Gaitán, Meta. Incluye resultados de inspección, conceptos sanitarios, observaciones y porcentajes de cumplimiento para cigarrerías, licorerías, bares y supermercados. Documento emitido por la Secretaría de Sa...

2024 516 vistas 268 descargas

2025.01tri.ets_establecimientos_1.pdf

alimentos_entidades_territoriales 2025 397 vistas 237 descargas

Presentación sobre el control de los alimentos y modelo de inspección, vigilancia y control sanitario

Este documento describe el marco de referencia para el control de alimentos en Colombia, enfatizando la protección del consumidor, la inocuidad y calidad de los alimentos, y la correcta gestión de riesgos. Explica el Modelo de Inspección, Vigilancia y Control Sanitario (IVC), sus requisitos y la imp...

2019 501 vistas 232 descargas

Comunicado 4000-3100-20: Recomendaciones sanitarias para plazas de mercado y centrales de abastos ante emergencia sanitaria por SARS-CoV-2 (COVID-19)

Comunicado dirigido a autoridades territoriales y responsables de plazas de mercado y centrales de abastos, con recomendaciones sanitarias para la manipulación y comercialización de alimentos y bebidas durante la emergencia sanitaria por COVID-19. Incluye referencias normativas y resalta la importan...

2020 298 vistas 219 descargas
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