Biblioteca de Documentos

Informe de control de mercurio total en atún enlatado 2015-2010

Este informe del INVIMA analiza el control de mercurio total en atún enlatado entre 2015 y 2010, abordando fuentes de mercurio, riesgos para la salud, metodología de muestreo y conclusiones sobre el consumo de atún en Colombia. El documento enfatiza la importancia de la vigilancia sanitaria y los be...

Plan nacional sub-sectorial de vigilancia y control de mercurio total en atún enlatado 2022

Este documento detalla el plan nacional para la vigilancia y control de mercurio total en atún enlatado durante 2022, abordando la normatividad sanitaria, la metodología de muestreo y los riesgos para la salud humana derivados de la exposición al mercurio, especialmente en productos alimenticios com...

Plan nacional de control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas para productos de la acuicultura - República de Colombia 2014

Este documento describe el Plan Nacional de Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y otras Sustancias Químicas para productos de la acuicultura en Colombia, año 2014. Expone la estructura y funciones de INVIMA y ICA, los objetivos del plan, sustancias a controlar, especies analizadas, meto...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de mercurio total en atún enlatado 2025 - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos

Este documento detalla el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Mercurio Total en Atún Enlatado para 2025, desarrollado por INVIMA. Incluye información sobre normatividad sanitaria, selección de alimentos y analitos, metodología de muestreo y acciones correctivas, con el objetivo de ...

Reglamento (CE) n.º 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre principios y requisitos generales de la legislación alimentaria y creación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

Reglamento europeo que establece los principios y requisitos generales de la legislación alimentaria, crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y define procedimientos para garantizar la seguridad alimentaria en la Unión Europea. Busca armonizar las normativas entre los Estados miembros y a...

Programa de análisis de mercurio total en bocachico y bagre - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos

Este documento presenta el programa de análisis de mercurio total en bocachico y bagre, realizado por el INVIMA. Explica los objetivos, metodología, criterios de muestreo y procedimientos para la toma, envío y embalaje de muestras de pescados dulceacuícolas, con el fin de evaluar riesgos químicos en...

Informe de vigilancia y control de mercurio total en atún enlatado 2022

Este informe detalla la vigilancia y control de mercurio total en atún enlatado realizado en Colombia durante 2022. Se analizaron muestras de atún nacional e importado, verificando el cumplimiento de los límites máximos de mercurio establecidos por la normativa nacional. El documento incluye resulta...

Resolución número 0228 de 2007 - Procedimiento para inscripción de fábricas de productos de la pesca y acuicultura para exportación a la Unión Europea

Resolución que define el procedimiento y requisitos para la inscripción de fábricas de productos de la pesca y acuicultura en Colombia, con el fin de exportar a la Unión Europea. Incluye el marco legal, el alcance de la norma y la documentación que debe presentarse ante INVIMA para garantizar la cal...

Informe de vigilancia y control de mercurio total en atún enlatado 2022

Este informe detalla la ejecución de actividades de vigilancia y control de mercurio total en atún enlatado en Colombia durante 2022. Incluye el análisis de 280 muestras de atún nacional e importado, tomadas en diversos puntos de comercialización y frontera. Los resultados muestran conformidad con l...

PLAN_20NACIONAL_20SUBSECTORIAL_20DE_20VIGILANCIA_20Y_20CONTROL_20DE_20MERCURIO_20TOTAL_20EN_20AT_C3_9AN_20ENLATADO_202022_1.pdf

Reglamento (CE) n.º 1333-2008 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre aditivos alimentarios

Reglamento europeo que armoniza el uso de aditivos alimentarios en los países miembros, garantizando la seguridad, calidad y protección de los consumidores. Sustituye normativas previas y regula el uso de aditivos en alimentos, colorantes y enzimas, estableciendo procedimientos para su autorización ...

Informe de vigilancia y control basado en riesgos IVC SOA - Corte diciembre 31 de 2024

Este informe detalla el modelo de vigilancia y control sanitario basado en riesgos (IVC SOA) utilizado por INVIMA, mostrando la clasificación de riesgo de 18.884 establecimientos vigilados en Colombia al corte de diciembre 31 de 2024. Incluye información sobre los sectores regulados, niveles de ries...