Biblioteca de Documentos

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz blanco - PNSVCR año 2023

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en Arroz Blanco para el año 2023, desarrollado por INVIMA. Detalla los objetivos, metodología de muestreo, criterios de selección de analitos y medidas correctivas para garantizar la in...

Resolución sobre requisitos sanitarios para alimentos y materias primas

Resolución que reglamenta los requisitos sanitarios para la fabricación, procesamiento, envase, almacenamiento, transporte, distribución, importación, exportación y comercialización de alimentos y materias primas en Colombia, según el riesgo en salud pública. Incluye definiciones sobre alimentos adu...

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Mayo 2024

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias realizadas en mayo de 2024 a materias primas e ingredientes secundarios para la industria de alimentos y bebidas alcohólicas importadas. Se detallan los casos en los que se negó el certificado sanitario por motivos de inocuidad, especi...

Resolución por la cual se modifican los artículos 11 y 13 sobre requisitos sanitarios de la panela para consumo humano

Resolución que modifica los artículos 11 y 13 del reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios de la panela para consumo humano en Colombia. Se establecen nuevos plazos para el cumplimiento de los requisitos de envase y rotulado, con el fin de garantizar la calidad y proteger la salud de los c...

Publicación de certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Lactina Ltd. y Terramar V8M S.A.S.

Este documento presenta los resultados de inspecciones sanitarias a alimentos y bebidas importadas, donde se negaron certificados de inspección por incumplimiento de normas de inocuidad. Se incluyen detalles sobre productos específicos, motivos de rechazo y medidas sanitarias aplicadas, como la dest...

Informe sobre análisis de riesgos químicos en alimentos y bebidas - Dirección de Alimentos y Bebidas

Este informe del Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Químicos en Alimentos y Bebidas de la Dirección de Alimentos y Bebidas de INVIMA aborda la presencia de micotoxinas, aditivos alimentarios y otros riesgos químicos en alimentos procesados. Explica la normatividad sanitaria, la metodología de ...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz - Anexos 2021

Anexos del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en arroz, que detallan la metodología de muestreo, los analitos monitoreados y las medidas correctivas aplicadas en molinos de arroz para consumo humano en Colombia. Documento elaborado por la Direcció...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz para consumo humano nacional e importado, periodo 2021

Informe sobre el Plan Nacional de Vigilancia y Control de residuos de plaguicidas y metales en arroz para consumo humano, nacional e importado, durante el año 2021. El documento detalla la metodología, resultados de análisis de muestras, recomendaciones y acciones de gestión de riesgos, en cumplimie...

Guía para realizar el estudio de la documentación presentada para evaluación de aditivos, coadyuvantes y saborizantes no contemplados en la reglamentación sanitaria

Guía dirigida a funcionarios y comisionados de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas para el estudio y evaluación de aditivos, coadyuvantes y saborizantes no contemplados en la reglamentación sanitaria colombiana. Incluye referencias internacionales y define responsabilidades para el análisis...

Publicación de certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Reporte de resultados PAPF diciembre 2021

Este reporte documenta los certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad en alimentos y materias primas importadas inspeccionadas en el PAPF en diciembre de 2021. Incluye detalles de productos rechazados, motivos de rechazo, medidas sanitarias aplicadas y datos de fabricantes e importad...

Planes nacionales sub-sectoriales de vigilancia y control de OGM en alimentos - Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Químicos en Alimentos y Bebidas

Este documento presenta los planes nacionales de vigilancia y control de organismos genéticamente modificados (OGM) en alimentos, enfocados en el rotulado de productos que declaran ser libres de OGM, el control de OGM no aprobados en maíz importado y la verificación de alimentos orgánicos y ecológic...

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