Biblioteca de Documentos

Resultados del Plan Nacional de Vigilancia de Cadmio en cacao y productos derivados del cacao - año 2023

Informe sobre los resultados del Plan Nacional de Vigilancia de Cadmio en cacao y productos derivados del cacao en Colombia durante 2023. El estudio incluyó 168 muestras de diferentes productos de cacao, analizadas por el laboratorio de referencia nacional. El documento compara los resultados con no...

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Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos frescos de gallina ponedora 2024

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial 2024 para la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos frescos de gallina ponedora. Incluye objetivos, normatividad, metodología de muestreo, criterios de selección de analitos, diseño est...

Sistema de análisis de riesgos químicos en alimentos y bebidas - Plaguicidas y metales en alimentos de origen vegetal (hortofrutícola)

Este documento describe el sistema de análisis de riesgos químicos en alimentos y bebidas, con énfasis en la vigilancia de plaguicidas y metales en productos hortofrutícolas. Detalla los objetivos, antecedentes, autoridades responsables, resultados de análisis, normatividad, criterios de selección d...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de micotoxinas en alimentos procesados durante el período 2019-2020

Este documento describe el plan nacional para la vigilancia y control de micotoxinas en alimentos procesados en Colombia durante 2019-2020. Detalla los criterios de selección de analitos, metodología de muestreo, normatividad sanitaria y resultados obtenidos, enfatizando la importancia de monitorear...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos de gallina 2022

Este plan nacional establece los lineamientos para la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos de gallina en Colombia durante 2022. El documento detalla objetivos, antecedentes, normatividad, criterios de selección de analitos, metodología d...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz para consumo humano nacional e importado periodo 2022

Informe sobre la vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz para consumo humano, nacional e importado, durante el periodo 2022. El plan, ejecutado por INVIMA, detalla el análisis de muestras en molinos y puntos de importación, los resultados obtenidos, la gestión de riesgos y...

Gestión realizada por el INVIMA frente a la problemática del uso indebido de lactosueros en leche en Colombia

Este documento presenta la gestión realizada por el INVIMA ante el uso indebido de lactosueros en la leche en Colombia. Explica la normativa vigente, las acciones de inspección y vigilancia, y la implementación de nuevos parámetros analíticos para detectar adulteraciones en la cadena productiva de l...

Resolución 4150 de 2009 sobre energizantes para consumo humano

La Resolución 4150 de 2009 regula los energizantes para consumo humano en Colombia, estableciendo requisitos técnicos y sanitarios para su fabricación, procesamiento, comercialización, importación y exportación. El documento enfatiza la protección de la salud pública y la responsabilidad de los prod...

Resolución 02310 de 1986 - Reglamentación de procesamiento y comercialización de derivados lácteos

Resolución del Ministerio de Salud que reglamenta el procesamiento, composición, requisitos, transporte y comercialización de derivados lácteos en Colombia. Incluye definiciones, procedimientos de higienización y condiciones para ingredientes y aditivos, aplicables a la producción, importación, expo...

Reglamento técnico sobre requisitos sanitarios para hortalizas procesadas, empacadas, transportadas, importadas y comercializadas en Colombia

Reglamento técnico que establece los requisitos sanitarios para hortalizas procesadas, empacadas, transportadas, importadas y comercializadas en Colombia. El documento detalla las obligaciones legales de productores y comercializadores para garantizar la calidad, higiene y seguridad de estos product...

Guía para la solicitud de autorización de incentivos promocionales para contacto con alimentos para consumo humano

Guía oficial del INVIMA que describe los requisitos y el procedimiento para solicitar la autorización de incentivos promocionales que estarán en contacto con alimentos para consumo humano. Incluye información sobre la documentación necesaria, el proceso de radicación ante la Dirección de Alimentos y...