Biblioteca de Documentos

Plan nacional sub-sectorial de vigilancia y control de micotoxinas en alimentos procesados durante el período 2022

Este documento describe el Plan Nacional Sub-sectorial de Vigilancia y Control de Micotoxinas en Alimentos Procesados durante el año 2022, detallando los objetivos, antecedentes, normatividad, criterios de selección de analitos y alimentos, metodología de muestreo, procedimientos y medidas correctiv...

Publicación de certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Reporte de resultados PAPF diciembre 2021

Este reporte documenta los certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad en alimentos y materias primas importadas inspeccionadas en el PAPF en diciembre de 2021. Incluye detalles de productos rechazados, motivos de rechazo, medidas sanitarias aplicadas y datos de fabricantes e importad...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz - Anexos 2021

Anexos del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en arroz, que detallan la metodología de muestreo, los analitos monitoreados y las medidas correctivas aplicadas en molinos de arroz para consumo humano en Colombia. Documento elaborado por la Direcció...

Establecimientos certificados en buenas prácticas de manufactura - ACOSTA RIVERA S.A., AGRICOLA HIMALAYA S.A., AGROINDUSTRIAS DEL CAUCA S.A., AGROINDUSTRIAS LAS MARGARITAS, ALBERTO IGNACIO CASTAÑO, IGLÚ POPA, ALIMENTOS DEL VALLE S.A., ALIMENTOS MARLUZ E.U., ALIMENTOS POLAR COLOMBIA S.A.S., ALMACENES EXITO S.A., ALMACAFE S.A., ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A., ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS SAS-BIC

Listado de empresas certificadas en buenas prácticas de manufactura (BPM) para alimentos en Colombia, incluyendo productos como leche condensada, arequipe, dulces, mezclas alimenticias, helados, bebidas lácteas, harinas, carnes, jugos y mermeladas. El documento especifica las fechas y lugares de cer...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de micotoxinas en alimentos procesados 2018-2019

Este documento detalla el plan nacional para la vigilancia y control de micotoxinas en alimentos procesados en Colombia durante 2018-2019. Incluye información sobre los riesgos de micotoxinas en productos agrícolas y procesados, el objetivo de monitorear su concentración en alimentos priorizados y l...

Resultados del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en Arroz para Consumo Humano Nacional e Importado 2023

Informe sobre los resultados del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en arroz para consumo humano, nacional e importado, durante el año 2023. Elaborado por el Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Químicos en Alimentos y Bebidas de INVIMA, el do...

PNVCR_20OVOPRODUCTOS_202023.pdf

Publicación de certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Grupo SM Alimentos S.A.S y Pricesmart Colombia S.A.S

Reporte de inspección sanitaria en el PAPF sobre materias primas e ingredientes secundarios para alimentos y bebidas alcohólicas importadas. Se niegan certificados sanitarios a productos de Grupo SM Alimentos S.A.S y Pricesmart Colombia S.A.S por hallazgos de plagas y falta de certificados de origen...

Publicación de certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Lactina Ltd. y Terramar V8M S.A.S.

Este documento presenta los resultados de inspecciones sanitarias a alimentos y bebidas importadas, donde se negaron certificados de inspección por incumplimiento de normas de inocuidad. Se incluyen detalles sobre productos específicos, motivos de rechazo y medidas sanitarias aplicadas, como la dest...

Resolución número 4135 de 1976 - Normas sobre alimentos procesados de base vegetal para uso infantil

Resolución que establece las normas técnicas para alimentos procesados de base vegetal destinados a uso infantil, incluyendo requisitos de composición química, aditivos permitidos, características microbiológicas y prohibiciones específicas. El documento regula la calidad y seguridad de estos produc...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz blanco - PNSVCR año 2023

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en Arroz Blanco para el año 2023, desarrollado por INVIMA. Detalla los objetivos, metodología de muestreo, criterios de selección de analitos y medidas correctivas para garantizar la in...

Guía para realizar el estudio de la documentación presentada para evaluación de aditivos, coadyuvantes y saborizantes no contemplados en la reglamentación sanitaria

Guía dirigida a funcionarios y comisionados de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas para el estudio y evaluación de aditivos, coadyuvantes y saborizantes no contemplados en la reglamentación sanitaria colombiana. Incluye referencias internacionales y define responsabilidades para el análisis...