Biblioteca de Documentos

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en alimentos de origen vegetal (arroz)

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en arroz, detallando objetivos, normatividad, metodología de muestreo y criterios de selección de analitos. Está dirigido a garantizar la inocuidad alimentaria mediante la identificació...

Informe sobre análisis de riesgos químicos en alimentos y bebidas - Dirección de Alimentos y Bebidas

Este informe del Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Químicos en Alimentos y Bebidas de la Dirección de Alimentos y Bebidas de INVIMA aborda la presencia de micotoxinas, aditivos alimentarios y otros riesgos químicos en alimentos procesados. Explica la normatividad sanitaria, la metodología de ...

Resolución por la cual se reglamenta el artículo 126 del Decreto Ley 019 de 2012 y se dictan otras disposiciones

Resolución que reglamenta el artículo 126 del Decreto Ley 019 de 2012, estableciendo los requisitos sanitarios para la fabricación, procesamiento, envase, almacenamiento, transporte, distribución, importación, exportación y comercialización de alimentos y materias primas en Colombia. El documento de...

Informe de vigilancia de cadmio en cacao y productos derivados del cacao año 2021

Informe técnico sobre la vigilancia de cadmio en cacao y productos derivados en Colombia durante 2021. Incluye resultados de análisis en muestras de cacao y productos derivados para consumo nacional y exportación, así como conclusiones y recomendaciones sobre la presencia de cadmio....

Resolución número 15790 de 1984 - Características de los derivados del tomate

Resolución del Ministerio de Salud de Colombia que define los requisitos organolépticos, fisicoquímicos y microbiológicos para la elaboración de derivados del tomate, como salsas, jugos y concentrados. Incluye parámetros de calidad, ingredientes permitidos y límites de defectos físicos y microbiológ...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en bovinos de leche 2021 - Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) e Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA)

Este plan nacional, desarrollado por el ICA y el INVIMA, establece las directrices para la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en la leche de bovinos en Colombia durante 2021. Su propósito es proteger la salud pública mediante la prevención y monito...

Plan nacional de vigilancia y control de organismos genéticamente modificados en alimentos año 2023

Informe sobre la ejecución del Plan Nacional de Vigilancia y Control de Organismos Genéticamente Modificados en alimentos durante 2023. El documento detalla el cumplimiento de la normativa nacional, los tipos de productos monitoreados y los resultados obtenidos en alimentos procesados, orgánicos y c...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en huevos de gallina 2019-2020

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Huevos de Gallina 2019-2020, desarrollado por INVIMA y el ICA. Expone los riesgos asociados al uso inadecuado de medicamentos veterinarios y la presencia...

Resolución 4150 de 2009 sobre reglamento técnico para energizantes para consumo humano

Resolución que establece el reglamento técnico para energizantes destinados al consumo humano en Colombia, definiendo los sistemas de control y las condiciones de calidad exigidas a los productores. El documento fundamenta la regulación en leyes nacionales y acuerdos internacionales, y busca garanti...

Informe de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina, periodo julio - diciembre 2019

Este informe detalla la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina en Colombia durante el segundo semestre de 2019. El documento describe la metodología empleada, los resultados obtenidos, las inspecciones realizadas y las recomendaciones p...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz blanco - PNSVCR año 2023

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en Arroz Blanco para el año 2023, desarrollado por INVIMA. Detalla los objetivos, metodología de muestreo, criterios de selección de analitos y medidas correctivas para garantizar la in...

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