Biblioteca de Documentos

Establecimientos certificados en buenas prácticas de manufactura - ACOSTA RIVERA S.A., AGRICOLA HIMALAYA S.A., AGROINDUSTRIAS DEL CAUCA S.A., AGROINDUSTRIAS LAS MARGARITAS, ALIMENTOS DEL VALLE S.A., ALIMENTOS MARLUZ E.U., ALIMENTOS POLAR COLOMBIA S.A.S., ALMACENES EXITO S.A., ALMACAFE S.A., ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A., ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS SAS-BIC

Listado de empresas certificadas en buenas prácticas de manufactura (BPM) para alimentos en Colombia, incluyendo productos como leche condensada, arequipe, dulces, mezclas alimenticias, helados, bebidas lácteas, harinas, jugos, mermeladas, carnes y panadería. El documento especifica las empresas, su...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en alimentos de origen vegetal (arroz)

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en arroz, detallando objetivos, normatividad, metodología de muestreo y criterios para la selección de analitos. El plan está orientado a identificar y cuantificar peligros químicos en ...

Guía para la solicitud de autorización de envases plásticos para reuso en contacto con alimentos y bebidas

Guía oficial que describe los requisitos y el procedimiento para solicitar la autorización de envases plásticos reutilizables destinados al contacto con alimentos y bebidas para consumo humano. Incluye información sobre la documentación necesaria, el proceso de radicación y el marco normativo vigent...

Documento final sobre vigilancia y control de migración de sustancias químicas en envases para alimentos y bebidas - Dirección de Alimentos y Bebidas

El documento presenta el análisis y recomendaciones para la vigilancia y control de la migración de sustancias químicas desde envases hacia alimentos y bebidas de consumo humano. Expone la evolución de los materiales de envase, el predominio de los plásticos en la industria alimentaria y la importan...

Reglamento técnico sobre requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos celulósicos destinados a contacto con alimentos y bebidas

Reglamento técnico expedido por el Ministerio de Salud y Protección Social que define los requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos celulósicos y sus aditivos, destinados a estar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano. El documento busca proteger la sal...

Glosario y normatividad aplicable del grupo de análisis de riesgos químicos de alimentos y bebidas

Este documento contiene un glosario y la normatividad aplicable para el grupo de análisis de riesgos químicos en alimentos y bebidas, abordando conceptos como organismos genéticamente modificados, productos ecológicos y etiquetado ecológico. Incluye metodología de muestreo, medidas correctivas y asp...

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad en materias primas y alimentos importados - Marzo 2023

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias realizadas en marzo de 2023 a materias primas y alimentos importados en Colombia. Incluye detalles sobre los productos, lotes, fabricantes, importadores y motivos de negación de los certificados sanitarios, como incumplimiento de requi...

Decreto por el cual se modifica el artículo 50 del Decreto 616 de 2006 sobre rotulación de leche en polvo importada

Decreto que modifica los requisitos de rotulación para la leche en polvo importada en sacos, estableciendo condiciones más estrictas para su identificación y vida útil, con el fin de proteger la salud de los consumidores y garantizar una mayor vigilancia sanitaria....

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en alimentos de origen vegetal (arroz)

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en arroz, detallando objetivos, normatividad, metodología de muestreo y criterios de selección de analitos. Está dirigido a garantizar la inocuidad alimentaria mediante la identificació...

PNVCR_20OVOPRODUCTOS_202023.pdf

Listado de establecimientos autorizados para fabricar material reciclado para contacto con alimentos

Este documento contiene el listado oficial de establecimientos autorizados para fabricar materiales reciclados aptos para contacto con alimentos, como granulado y láminas de PET reciclado grado alimentario, polipropileno y poliestireno. Incluye información sobre las empresas, ubicaciones, fechas de ...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz para consumo humano nacional e importado, periodo 2021

Informe sobre el Plan Nacional de Vigilancia y Control de residuos de plaguicidas y metales en arroz para consumo humano, nacional e importado, durante el año 2021. El documento detalla la metodología, resultados de análisis de muestras, recomendaciones y acciones de gestión de riesgos, en cumplimie...