Biblioteca de Documentos

Gestión realizada por el INVIMA frente a la problemática del uso indebido de lactosueros en leche en Colombia

Este documento presenta la gestión realizada por el INVIMA ante el uso indebido de lactosueros en la leche en Colombia. Explica la normativa vigente, las acciones de inspección y vigilancia, y la implementación de nuevos parámetros analíticos para detectar adulteraciones en la cadena productiva de l...

Informe sobre medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina - Colombia 2022

Análisis sobre la presencia de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en la leche bovina producida en Colombia en 2022. El informe destaca la importancia de la vigilancia sanitaria y la inocuidad agroalimentaria, abordando los riesgos para la salud humana derivados del uso indebido de me...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz para consumo humano nacional e importado periodo 2022

Informe sobre la vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz para consumo humano, nacional e importado, durante el periodo 2022. El plan, ejecutado por INVIMA, detalla el análisis de muestras en molinos y puntos de importación, los resultados obtenidos, la gestión de riesgos y...

Autorización de evento de transformación de maíz 3272 x BT11 x MIR162 x MZIR098 x DP4114 x NK603 - Syngenta S.A.

Solicitud de autorización presentada por Syngenta S.A. para el evento de transformación genética de maíz híbrido 3272 x BT11 x MIR162 x MZIR098 x DP4114 x NK603, destinado a la producción de alimentos para consumo humano. El documento describe la tecnología utilizada, la seguridad alimentaria del ma...

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Importfoods S.A.S., Grupo AL S.A.S., Triland Foods, Beck Gewurze und Additive GmbH

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias realizadas en febrero de 2024 a materias primas e ingredientes secundarios para la industria de alimentos y bebidas alcohólicas importadas. Incluye detalles de productos rechazados por incumplimiento de la normatividad sanitaria, los m...

Resolución 02310 de 1986 - Reglamentación de procesamiento y comercialización de derivados lácteos

Resolución del Ministerio de Salud que reglamenta el procesamiento, composición, requisitos, transporte y comercialización de derivados lácteos en Colombia. Incluye definiciones, procedimientos de higienización y condiciones para ingredientes y aditivos, aplicables a la producción, importación, expo...

Guía de muestreo y análisis de productos ecológicos y organismos genéticamente modificados - Dirección de Alimentos y Bebidas

Guía técnica de la Dirección de Alimentos y Bebidas sobre muestreo y análisis de productos ecológicos y organismos genéticamente modificados. Incluye definiciones, normatividad, metodología de muestreo, medidas correctivas y aspectos de análisis de muestras para la vigilancia y control de alimentos ...

Reglamento técnico sobre requisitos sanitarios para hortalizas procesadas, empacadas, transportadas, importadas y comercializadas en Colombia

Reglamento técnico que establece los requisitos sanitarios para hortalizas procesadas, empacadas, transportadas, importadas y comercializadas en Colombia. El documento detalla las obligaciones legales de productores y comercializadores para garantizar la calidad, higiene y seguridad de estos product...

Documento_20t_C3_A9cnico_20OGM_202020_20AJUSTADO.docx

Informe de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos de gallina año 2021

Este informe detalla la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos de gallina en Colombia durante 2021. Se analizaron 200 muestras, identificando residuos de antimicrobianos, antihelmínticos y anticoccidiales. El estudio fue realizado por el I...

Publicación de certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Agosto 2024

Reporte de certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad en materias primas, ingredientes secundarios, alimentos y bebidas alcohólicas importadas en agosto de 2024. El documento detalla los motivos de rechazo, medidas sanitarias aplicadas y productos afectados, incluyendo extracto de té...

Resolución sobre requisitos de rotulado de aditivos para alimentos

Resolución que establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado para aditivos utilizados en la elaboración de alimentos destinados al consumo humano en Colombia. El documento detalla las obligaciones de los productores y comercializadores en cuanto a la calidad, segurida...