Biblioteca de Documentos

Reporte de inspección en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos para alimentos y materias primas enero 2019

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias realizadas en enero de 2019 en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos, sobre alimentos y materias primas para consumo humano. Se describen casos de rechazo y destrucción de productos por alteraciones, incumplimiento de requisitos y p...

Control de organismos genéticamente modificados en alimentos ciclo 2020

Este documento describe el plan de control y vigilancia de organismos genéticamente modificados (OGM) en alimentos en Colombia para el ciclo 2020. Incluye objetivos, marco legal, metodología de muestreo, análisis de alimentos rotulados como libres de OGM, ecológicos u orgánicos, y materias primas im...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en alimentos de origen vegetal (arroz) - Anexos periodo 2019-2020

Este documento detalla el plan nacional para la vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz comercializado en Colombia durante 2019-2020. Incluye anexos sobre los molinos seleccionados para muestreo, los analitos monitoreados y las medidas correctivas. Explica la metodología d...

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Reporte de inspección en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos para alimentos y materias primas 2018

Reporte de inspección sanitaria realizada en 2018 en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos de Colombia para alimentos y materias primas de consumo humano. El documento detalla casos de rechazo de certificados sanitarios por alteración de alimentos, incumplimiento de requisitos de rotulado y condi...

Informe de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche - Plan Nacional 2020

Informe técnico sobre la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche en Colombia durante 2020. El documento detalla la metodología, resultados, casos de incumplimiento, inspecciones basadas en riesgo y recomendaciones para mejorar la seguridad alim...

Ley 9 de 1979 - Medidas Sanitarias para la Protección del Medio Ambiente

La Ley 9 de 1979 dicta medidas sanitarias para la protección del medio ambiente en Colombia, regulando el uso y control de aguas, así como la gestión de residuos que puedan afectar la salud humana. Establece normas y procedimientos para preservar y mejorar las condiciones sanitarias ambientales, baj...

Plan nacional de vigilancia y control de rotulado de producto libre de OGM, orgánico e hipersensibilidad en alimentos para consumo humano y eventos OGM autorizados en materias primas

Este documento describe el plan nacional para la vigilancia y control del rotulado de productos alimenticios libres de OGM, orgánicos y aquellos relacionados con hipersensibilidad alimentaria, así como la gestión de eventos OGM autorizados en materias primas. Incluye glosario de términos relevantes ...

ABC de la publicidad en alimentos y bebidas

Cartilla didáctica del INVIMA sobre las pautas y requisitos para la publicidad de alimentos y bebidas en Colombia. Incluye información sobre la reglamentación sanitaria, el trámite de autorización previa de publicidad y la importancia de mensajes responsables para la salud pública....

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos de gallina 2022

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y otras Sustancias Químicas en Huevos de Gallina para el año 2022, elaborado por ICA y INVIMA. Incluye objetivos, normatividad, metodología de muestreo, medidas correctivas y accion...

Resolución número 4135 de 1976 - Normas sobre alimentos procesados de base vegetal para uso infantil

Resolución que establece las normas técnicas y requisitos para alimentos procesados de base vegetal destinados a la alimentación infantil, incluyendo parámetros de composición química, aditivos permitidos y características microbiológicas. Prohíbe el uso de colorantes y sustancias tóxicas, y regula ...

Resultados del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios, Plaguicidas y Contaminantes Químicos en Leche Bovina - 2023

Este informe detalla los resultados del plan nacional de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y contaminantes químicos en leche bovina en Colombia para el año 2023. El estudio, realizado por el ICA y el INVIMA, incluyó la toma y análisis de 479 muestras de leche...