Biblioteca de Documentos

Reporte de inspección en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos para alimentos y materias primas 2018

Reporte de inspección sanitaria realizada en 2018 en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos de Colombia para alimentos y materias primas de consumo humano. El documento detalla casos de rechazo de certificados sanitarios por alteración de alimentos, incumplimiento de requisitos de rotulado y condi...

Reporte de inspección en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos para alimentos y materias primas enero 2019

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias realizadas en enero de 2019 en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos, sobre alimentos y materias primas para consumo humano. Se describen casos de rechazo y destrucción de productos por alteraciones, incumplimiento de requisitos y p...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en alimentos de origen vegetal (arroz) - Anexos periodo 2019-2020

Este documento detalla el plan nacional para la vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz comercializado en Colombia durante 2019-2020. Incluye anexos sobre los molinos seleccionados para muestreo, los analitos monitoreados y las medidas correctivas. Explica la metodología d...

Resolución 19021 de 1985 sobre normas para la elaboración, conservación y comercialización de la mostaza

Resolución del Ministerio de Salud que dicta normas para la elaboración, conservación y comercialización de la mostaza en Colombia. Incluye especificaciones sobre ingredientes, aditivos permitidos, características organolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas, así como límites de metales pesados ...

Publicación de certificados de inspección sanitaria negados por inocuidad - noviembre 2024

Reporte de resultados de inspección sanitaria en materias primas e ingredientes secundarios para la industria de alimentos y bebidas importadas, con detalles de certificados negados por motivos de inocuidad y medidas sanitarias aplicadas en noviembre de 2024....

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Plan nacional de vigilancia y control de OGM en alimentos - Grupo del sistema de análisis de riesgos químicos de alimentos y bebidas

Este documento describe el Plan Nacional de Vigilancia y Control de Organismos Genéticamente Modificados (OGM) en alimentos, abordando conceptos fundamentales de biotecnología, etiquetado ecológico y certificación de productos ecológicos. Está orientado a la gestión de riesgos químicos en alimentos ...

Informe de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche - Plan Nacional 2020

Informe técnico sobre la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche en Colombia durante 2020. El documento detalla la metodología, resultados, casos de incumplimiento, inspecciones basadas en riesgo y recomendaciones para mejorar la seguridad alim...

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Enero 2024

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias negadas por inocuidad en materias primas, ingredientes secundarios, alimentos y bebidas alcohólicas importadas en enero de 2024. Incluye detalles de productos rechazados, motivos de negación y medidas sanitarias aplicadas, como destruc...

Decreto número 1397 de 1992: Promoción de la lactancia materna y regulación de comercialización y publicidad de alimentos de fórmula para lactantes y complementarios de la leche materna

Decreto que promueve la lactancia materna y regula la comercialización y publicidad de alimentos de fórmula para lactantes y complementarios de la leche materna en Colombia. Establece definiciones y normas para productores, distribuidores, comercializadores y personal de salud, en concordancia con e...

Ley 9 de 1979 - Medidas sanitarias para la protección del medio ambiente

La Ley 9 de 1979 dicta medidas sanitarias para la protección del medio ambiente en Colombia, regulando el manejo de residuos y el control sanitario de los usos del agua. El Ministerio de Salud es responsable de establecer las características y regulaciones necesarias para preservar la calidad del ag...

Por la cual se modifica parcialmente una disposición sanitaria sobre productos importados

Resolución del Ministro de Salud y Protección Social que modifica parcialmente una disposición sobre la regulación sanitaria de productos importados, estableciendo el cumplimiento de normas y reglamentos sanitarios vigentes....