Biblioteca de Documentos

Guía para realizar el estudio de la documentación presentada para evaluación de aditivos, coadyuvantes y saborizantes no contemplados en la reglamentación sanitaria

Guía dirigida a funcionarios y comisionados de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas para el estudio y evaluación de aditivos, coadyuvantes y saborizantes no contemplados en la reglamentación sanitaria colombiana, con referencias internacionales y procedimientos para la documentación técnica....

Planes nacionales sub-sectoriales de vigilancia y control de OGM en alimentos - Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Químicos en Alimentos y Bebidas

Este documento presenta los planes nacionales de vigilancia y control de organismos genéticamente modificados (OGM) en alimentos, enfocados en el rotulado de productos que declaran ser libres de OGM, el control de OGM no aprobados en maíz importado y la verificación de alimentos orgánicos y ecológic...

Documento técnico - Plan nacional de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales pesados en alimentos de origen vegetal: Pulpa de frutas 2022

El documento técnico detalla el Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales Pesados en alimentos de origen vegetal, con énfasis en la pulpa de frutas para el año 2022. Incluye antecedentes, resultados de monitoreos, normatividad, criterios de selección de analitos, met...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en huevos de gallina 2019-2020

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Huevos de Gallina 2019-2020, desarrollado por INVIMA y el ICA. Expone los riesgos asociados al uso inadecuado de medicamentos veterinarios y la presencia...

Resolución 11961 de 1989 - Modificación de clases de leche fermentada y leche cultivada con Bifidobacterium

Resolución del Ministerio de Salud que modifica la normativa sobre clases de leche fermentada y leche cultivada con Bifidobacterium sp. El documento establece las características, ingredientes y aditivos permitidos para estos productos, así como los requisitos para su elaboración y comercialización ...

Resolución 13402 de 1985 - Regulación del uso de colorantes en alimentos para consumo humano

Resolución del Ministerio de Salud que regula el uso de colorantes artificiales en alimentos para consumo humano, estableciendo una lista de colorantes permitidos y normas para su utilización....

Reglamentación del artículo 126 del Decreto Ley 019 de 2012 sobre requisitos sanitarios para alimentos

Reglamentación oficial que establece los requisitos sanitarios para la fabricación, procesamiento, importación, exportación y comercialización de alimentos en Colombia, de acuerdo con el artículo 126 del Decreto Ley 019 de 2012. El documento detalla las condiciones para obtener notificación, permiso...

Decreto por el cual se modifica el artículo 50 del Decreto 616 de 2006 sobre rotulación de leche en polvo importada

Decreto que modifica los requisitos de rotulación para la leche en polvo importada en sacos, estableciendo condiciones más estrictas para su identificación y vida útil, con el fin de proteger la salud de los consumidores y garantizar una mayor vigilancia sanitaria....

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad en materias primas y alimentos importados - Agosto y Julio 2023

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias a materias primas y alimentos importados en Colombia, realizados en el PAPF durante julio y agosto de 2023. Incluye detalles sobre productos rechazados, motivos de negación de certificados sanitarios y medidas de seguridad aplicadas, c...

Guía para la solicitud de autorización de nuevas materias primas para la fabricación de materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas

Guía oficial para solicitar la autorización de nuevas materias primas, sustancias, insumos y aditivos utilizados en la fabricación de materiales, objetos, envases y equipamientos que estarán en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano. Incluye requisitos, documentación necesaria y el pro...

PNVCR_20OVOPRODUCTOS_202023.pdf

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz blanco - PNSVCR año 2023

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en Arroz Blanco para el año 2023, desarrollado por INVIMA. Detalla los objetivos, metodología de muestreo, criterios de selección de analitos y medidas correctivas para garantizar la in...