Biblioteca de Documentos

Informe de vigilancia de cadmio en cacao y productos derivados del cacao (2019-2020)

Este informe presenta los resultados del plan de vigilancia de cadmio en cacao y productos derivados realizado en Colombia entre 2019 y 2020. Incluye el análisis de 271 muestras de granos de cacao y productos como chocolate de mesa y barras de chocolate, evaluando la presencia de cadmio como contami...

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad a materias primas y alimentos importados - Julio 2023

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias a materias primas y alimentos importados en julio de 2023, indicando los casos en que se negó el certificado de inspección por incumplimiento de requisitos de inocuidad. Incluye detalles de los productos, fabricantes, importadores y mo...

Guía para la solicitud de autorización de envases plásticos para reuso en contacto con alimentos y bebidas

Guía oficial que describe los requisitos y el procedimiento para solicitar la autorización de envases plásticos reutilizables destinados al contacto con alimentos y bebidas para consumo humano. Incluye información sobre la documentación necesaria, el proceso de radicación y el marco normativo vigent...

Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas (PNIVC) 2021-2026 - Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos

Este documento corresponde al Plan Nacional de Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos y Bebidas (PNIVC) 2021-2026, desarrollado por el INVIMA. El plan establece los lineamientos para la fiscalización sanitaria en las etapas de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, t...

Resultados del plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos frescos de gallina ponedora año 2023

Informe de resultados del plan nacional de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos frescos de gallina ponedora en Colombia durante 2023. El estudio, realizado por INVIMA y el ICA, detalla la recolección y análisis de muestras, reportando ca...

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Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en alimentos de origen vegetal (arroz)

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en arroz, detallando objetivos, normatividad, metodología de muestreo y criterios para la selección de analitos. El plan está orientado a identificar y cuantificar peligros químicos en ...

Decreto número 698 de 1998: Modificación de los artículos 23 y 24 del Decreto 547 de 1996 sobre sal para consumo humano y animal

Decreto que modifica la reglamentación sobre la pigmentación, rotulado y control de la sal para consumo humano, animal y usos industriales en Colombia. Establece obligaciones de registro y vigilancia para productores, distribuidores y autoridades sanitarias, con el fin de evitar el uso indebido y pr...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias químicas en huevos frescos de gallina ponedora 2025 - Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y otras sustancias químicas en huevos frescos de gallina ponedora para 2025, desarrollado por el ICA y el INVIMA. Incluye objetivos, normatividad, metodología de muestreo, criterios...

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad en materias primas y alimentos importados - Abbott Laboratories, Socer AB Industria, Vida Divina LLC

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias a materias primas y alimentos importados, indicando productos y lotes rechazados por incumplimiento de la normativa sanitaria colombiana. Incluye detalles de fabricantes, importadores y motivos de negación, como presencia de plagas, in...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz blanco - PNSVCR año 2023

Este documento corresponde al Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en Arroz Blanco para el año 2023, desarrollado por el INVIMA. El plan establece los lineamientos para la identificación y cuantificación de peligros químicos en arroz blanco, tanto n...

Línea base de acrilamida en alimentos para consumo humano nacional e importado. Año 2024

Este documento establece la línea base para el monitoreo de acrilamida en alimentos para consumo humano, nacionales e importados, en Colombia durante 2024. Incluye objetivos, metodología de muestreo, criterios de selección de analitos y medidas correctivas, con el fin de proteger la salud de los con...