Biblioteca de Documentos

Resolución modificación de límites de contaminantes en alimentos y maíz

Resolución que modifica los límites máximos de contaminantes en alimentos, especialmente en maíz, ajustando el nivel permitido de aflatoxinas y actualizando la regulación sobre arsénico, plomo y cadmio en productos alimenticios. El documento responde a solicitudes de entidades gubernamentales y just...

Resolución modificación de normas sobre edulcorantes artificiales y alimentos bajos en calorías - Ministerio de Salud

Resolución del Ministerio de Salud que modifica la normativa sobre el uso de edulcorantes artificiales en alimentos y bebidas bajos en calorías. Se establecen definiciones, niveles máximos permitidos y requisitos de rotulado para productos que contienen aspartame, sacarina y sus sales, orientados a ...

Reglamento técnico sobre requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano

Reglamento técnico expedido por la Ministra de Salud y Protección Social que define los requisitos sanitarios para materiales, objetos, envases y equipamientos que entran en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano, con el fin de proteger la salud y seguridad de los consumidores....

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina - Instituto Colombiano Agropecuario

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Leche Bovina, desarrollado por el ICA y el INVIMA. Detalla los objetivos, autoridades responsables, metodología de muestreo, sustancias monitoreadas y ac...

Documento técnico línea base de acrilamida en alimentos para consumo humano nacional e importado año 2025

Documento técnico del INVIMA que establece la línea base de acrilamida en alimentos para consumo humano nacional e importado para el año 2025. Incluye criterios de selección de analitos, metodología de muestreo y normatividad aplicable, elaborado por el Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Quími...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina 2021 - Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) e INVIMA

Este documento detalla el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Leche Bovina 2021, desarrollado por el ICA y el INVIMA. El plan establece medidas de prevención, vigilancia y control para garantizar la calidad e inocuid...

Consulta pública para autorización del evento Soya MON 94313 - Diana Patricia Romero Álvarez

Consulta pública sobre la solicitud de autorización para el evento de transformación Soya MON 94313, presentada por Diana Patricia Romero Álvarez. El evento busca el uso de esta soya como alimento o materia prima para alimentos de consumo humano, detallando los genes introducidos y la evaluación de ...

Resolución 982 de 1994 - Medidas sanitarias sobre productos alimenticios con alcohol

Resolución del Ministerio de Salud que establece restricciones sanitarias para la promoción y venta de productos alimenticios con contenido alcohólico inferior a 2.5 grados, especialmente dirigidas a proteger a menores de edad y mujeres embarazadas. Incluye prohibiciones sobre publicidad y comercial...

ASS-RSA-FM096.doc

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad en materias primas, ingredientes secundarios y alimentos importados - Noviembre 2023

Este reporte documenta los resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad en materias primas, ingredientes secundarios, alimentos y bebidas alcohólicas importadas en noviembre de 2023. Incluye detalles sobre los productos, fabricantes, importadores, sitios de ingreso y motivos de rechazo, ...

Resolución 2195 de 2010 - Reglamento técnico sobre requisitos para proceso térmico de alimentos envasados herméticamente de baja acidez y acidificados

Resolución que establece el reglamento técnico para los requisitos del proceso térmico de alimentos envasados herméticamente de baja acidez y acidificados, destinados al consumo humano en Colombia. Define las obligaciones de fabricantes, importadores, exportadores y comercializadores, con el objetiv...

Resolución 4126 de 1991 - Regulación de acidulantes, alcalinizantes y reguladores de pH en alimentos

Resolución del Ministerio de Salud que regula el uso de acidulantes, alcalinizantes y reguladores de pH en alimentos, estableciendo las sustancias permitidas, cantidades máximas y requisitos de buenas prácticas de manufactura. Incluye procedimientos para la aprobación de nuevas sustancias y referenc...