Biblioteca de Documentos

Informe de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina, periodo julio - diciembre 2019

Este informe detalla la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en leche bovina en Colombia durante el segundo semestre de 2019. El documento describe la metodología empleada, los resultados obtenidos, las inspecciones realizadas y las recomendaciones p...

Resolución 13402 de 1985 - Regulación del uso de colorantes en alimentos para consumo humano

Resolución del Ministerio de Salud que regula y adiciona disposiciones sobre el uso de colorantes artificiales en alimentos para consumo humano en Colombia. Incluye el texto del artículo 7 y su anexo, estableciendo los requisitos y condiciones para la utilización de estos aditivos en productos alime...

Guía para realizar el estudio de la documentación presentada para evaluación de aditivos, coadyuvantes y saborizantes no contemplados en la reglamentación sanitaria

Guía dirigida a funcionarios y comisionados de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas para el estudio y evaluación de aditivos, coadyuvantes y saborizantes no contemplados en la reglamentación sanitaria colombiana, con referencias internacionales y procedimientos para la documentación técnica....

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en huevos de gallina 2019-2020

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Huevos de Gallina 2019-2020, desarrollado por INVIMA y el ICA. Expone los riesgos asociados al uso inadecuado de medicamentos veterinarios y la presencia...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz - Anexos 2021

Anexos del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en arroz, que detallan la metodología de muestreo, los analitos monitoreados y las medidas correctivas aplicadas en molinos de arroz para consumo humano en Colombia. Documento elaborado por la Direcció...

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad en materias primas y alimentos importados - Marzo 2023

Este reporte documenta los resultados de inspecciones sanitarias realizadas en marzo de 2023 a materias primas y alimentos importados en Colombia. Incluye detalles sobre los productos, lotes, fabricantes, importadores y motivos de negación de los certificados sanitarios, como incumplimiento de requi...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz para consumo humano nacional e importado, periodo 2021

Informe sobre el Plan Nacional de Vigilancia y Control de residuos de plaguicidas y metales en arroz para consumo humano, nacional e importado, durante el año 2021. El documento detalla la metodología, resultados de análisis de muestras, recomendaciones y acciones de gestión de riesgos, en cumplimie...

Comunicación sobre rotulado de alimentos importados con certificaciones Non-GMO Project y USDA Process Verified

Este documento comunica los lineamientos para la importación y rotulado de alimentos con certificaciones 'Non GMO Project Verified' y 'USDA Process Verified Non-GE/GMO'. Explica los requisitos para la expedición de certificados de inspección sanitaria y la toma de muestras en puntos de control, así ...

Plan nacional de vigilancia de cadmio (Cd) en cacao y productos derivados año 2021

Este documento describe el Plan Nacional de Vigilancia de Cadmio en cacao y productos derivados para el año 2021, desarrollado por INVIMA. Incluye objetivos, normatividad, productos a monitorear, metodología de muestreo, distribución y análisis de muestras, así como el cronograma de actividades. Est...

Reporte de resultados de inspección sanitaria negados por inocuidad - Aceituna verde manzanilla, mani brasileño y sazonador Cheetos

Este reporte documenta la negación de certificados de inspección sanitaria para varios productos alimenticios importados, como aceitunas, maní y sazonadores, debido a hallazgos de contaminación, presencia de insectos y productos vencidos. Se describen las medidas sanitarias tomadas, incluyendo destr...

Resolución 4150 de 2009 sobre reglamento técnico para energizantes para consumo humano

Resolución que establece el reglamento técnico para energizantes destinados al consumo humano en Colombia, definiendo los sistemas de control y las condiciones de calidad exigidas a los productores. El documento fundamenta la regulación en leyes nacionales y acuerdos internacionales, y busca garanti...

PNVCR_20OVOPRODUCTOS_202023.pdf