Biblioteca de Documentos

Informe de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales pesados en productos hortofrutícolas 2016 - Edgar Arturo Guerrero Ángel

Informe técnico del INVIMA sobre la vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales pesados en productos hortofrutícolas en Colombia durante 2016. El documento detalla los resultados obtenidos en diversos alimentos como aguacate, banano, arroz, cebolla, frijol, guayaba, mango, manzana, mar...

Comunicación sobre rotulado de alimentos importados con certificaciones Non-GMO Project y USDA Process Verified

Este documento comunica los lineamientos para la importación y rotulado de alimentos con certificaciones 'Non GMO Project Verified' y 'USDA Process Verified Non-GE/GMO'. Explica los requisitos para la expedición de certificados de inspección sanitaria y la toma de muestras en puntos de control, así ...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en arroz blanco - PNSVCR año 2023

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en Arroz Blanco para el año 2023, desarrollado por INVIMA. Detalla los objetivos, metodología de muestreo, criterios de selección de analitos y medidas correctivas para garantizar la in...

Informe de vigilancia de cadmio en cacao y productos derivados del cacao año 2021

Informe técnico sobre la vigilancia de cadmio en cacao y productos derivados en Colombia durante 2021. Incluye resultados de análisis en muestras de cacao y productos derivados para consumo nacional y exportación, así como conclusiones y recomendaciones sobre la presencia de cadmio....

PNVCR_20OVOPRODUCTOS_202023.pdf

Informe sobre análisis de riesgos químicos en alimentos y bebidas - Dirección de Alimentos y Bebidas

Este informe del Grupo del Sistema de Análisis de Riesgos Químicos en Alimentos y Bebidas de la Dirección de Alimentos y Bebidas de INVIMA aborda la presencia de micotoxinas, aditivos alimentarios y otros riesgos químicos en alimentos procesados. Explica la normatividad sanitaria, la metodología de ...

Resolución 13402 de 1985 - Regulación del uso de colorantes en alimentos para consumo humano

Resolución del Ministerio de Salud que regula el uso de colorantes artificiales en alimentos para consumo humano, estableciendo una lista de colorantes permitidos y normas para su utilización....

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de micotoxinas en alimentos procesados 2018-2019

Este documento detalla el plan nacional para la vigilancia y control de micotoxinas en alimentos procesados en Colombia durante 2018-2019. Incluye información sobre los riesgos de micotoxinas en productos agrícolas y procesados, el objetivo de monitorear su concentración en alimentos priorizados y l...

Plan nacional sub-sectorial de vigilancia y control de micotoxinas en alimentos procesados durante el período 2022

Este documento describe el Plan Nacional Sub-sectorial de Vigilancia y Control de Micotoxinas en Alimentos Procesados durante el año 2022, detallando los objetivos, antecedentes, normatividad, criterios de selección de analitos y alimentos, metodología de muestreo, procedimientos y medidas correctiv...

Resolución por la cual se modifican los artículos 11 y 13 sobre requisitos sanitarios de la panela para consumo humano

Resolución que modifica los artículos 11 y 13 del reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios de la panela para consumo humano en Colombia. Se establecen nuevos plazos para el cumplimiento de los requisitos de envase y rotulado, con el fin de garantizar la calidad y proteger la salud de los c...

Plan nacional subsectorial de vigilancia y control de residuos de plaguicidas y metales en alimentos de origen vegetal (arroz)

Este documento describe el Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Plaguicidas y Metales en arroz, detallando objetivos, normatividad, metodología de muestreo y criterios de selección de analitos. Está dirigido a garantizar la inocuidad alimentaria mediante la identificació...

Resolución 11961 de 1989 - Modificación de clases de leche fermentada y leche cultivada con Bifidobacterium

Resolución del Ministerio de Salud que modifica la normativa sobre clases de leche fermentada y leche cultivada con Bifidobacterium sp. El documento establece las características, ingredientes y aditivos permitidos para estos productos, así como los requisitos para su elaboración y comercialización ...