Biblioteca de Documentos

Circular de alcance sobre el Decreto 457 de 2020 para plantas de beneficio animal y sector alimenticio

Esta circular de INVIMA aclara las disposiciones del Decreto 457 de 2020 sobre el aislamiento preventivo obligatorio en Colombia, especificando excepciones para el sector alimenticio y plantas de beneficio animal. El documento orienta sobre la circulación de personal, transporte y distribución de pr...

Resolución 770 de 2014: Directrices para Planes Nacionales Subsectoriales de Vigilancia y Control de Residuos en Alimentos

La Resolución 770 de 2014 establece las directrices para la vigilancia y control de residuos en alimentos, orientando a las autoridades sanitarias en la formulación y ejecución de planes sectoriales. Este marco normativo fortalece la protección de la salud pública y la seguridad alimentaria en Colom...

Modificación de lineamientos para emisión de concepto sanitario en plantas de beneficio, desposte y desprese - Resolución 2020037814

La Resolución 2020037814 de INVIMA modifica los lineamientos para la emisión de conceptos sanitarios en plantas de beneficio, desposte y desprese de bovinos y porcinos, ajustando requisitos de distribución y almacenamiento de carne y productos cárnicos comestibles. Esta medida responde a la emergenc...

Plan Nacional de Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Sustancias Químicas en Productos de Acuicultura 2020

El Plan Nacional de Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y otras sustancias químicas para productos de la acuicultura 2020 establece los lineamientos para la vigilancia y control de residuos químicos en alimentos de origen acuícola en Colombia. El documento detalla las competencias de IN...

Plan Nacional de Vigilancia y Control de Metilmercurio en Productos de la Pesca - Colombia 2016

Este plan nacional, elaborado por INVIMA en 2016, establece la vigilancia y control de metilmercurio en productos de la pesca en Colombia. El documento detalla el marco normativo, la metodología de muestreo y los riesgos asociados al consumo de pescado contaminado, con el fin de proteger la salud pú...

Programa de Monitoreo de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Pescado Pangasius spp, 2014-2015

El documento técnico del INVIMA detalla el programa de monitoreo de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en pescado Pangasius spp, implementado entre 2014 y 2015. Incluye objetivos, metodología de muestreo, criterios de exclusión, cobertura nacional, sustancias monitoreadas...

PLAN-ACUICULTURA-2015

Reglamento (CE) No 853/2004: Normas específicas de higiene para alimentos de origen animal

El Reglamento (CE) No 853/2004 establece normas específicas de higiene para alimentos de origen animal, asegurando la protección del consumidor y la inocuidad alimentaria en la Unión Europea. Complementa la normativa general de higiene alimentaria y define responsabilidades, requisitos y procedimien...

Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos en Carne Porcina - PNSVCR Porcinos 2018

El PNSVCR-Porcinos 2018 es el plan nacional del INVIMA para la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y contaminantes químicos en carne porcina. Este documento regula el monitoreo, muestreo y análisis de peligros químicos en alimentos de origen animal, asegurando ...

Informe de resultados del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos en Carne Aviar (julio 2018 - diciembre 2019)

El informe del INVIMA sobre carne aviar detalla los resultados de la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes en aves sacrificadas entre julio de 2018 y diciembre de 2019. Se analizaron 659 muestras en plantas de beneficio aviar autorizadas, con solo 0,91% de mue...

Comunicado sobre cierre y verificación de legalidad de plantas de beneficio animal y productos cárnicos

Comunicado oficial del INVIMA dirigido a autoridades territoriales y de salud sobre el cierre de plantas de beneficio animal no autorizadas y la verificación de la legalidad de carne y productos cárnicos. Se enfatiza que solo los establecimientos autorizados pueden realizar el sacrificio de animales...

Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Sustancias Químicas en Productos de Acuicultura 2023

El Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y otras sustancias químicas en productos de la acuicultura 2023, liderado por INVIMA, establece directrices para la vigilancia, control y manejo de residuos en productos acuícolas. El documento detalla la reglamentació...