Biblioteca de Documentos
Accede a nuestra colección completa de documentos
Mostrando 52659 documento(s)
Guía para la Inscripción y Diligenciamiento del Formato de Reporte de Inscripción de Sujetos y Objetos con Actividades Relacionadas con Alimentos
La guía INVIMA para inscripción y reporte de sujetos y objetos en actividades alimentarias ofrece instrucciones claras sobre procesos, formularios y r...
Circular Externa DAB 400-1716-17: Inscripción y Autorización Sanitaria Provisional para expendios de carne y productos cárnicos comestibles
Esta circular externa del INVIMA establece los procedimientos y requisitos para la inscripción y autorización sanitaria provisional de establecimiento...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Actualización 2025
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia para la formación de manipuladores de alimen...
Circular Externa DAB 400-1397-17: Guía para Consulta de Registros Sanitarios en INVIMA
La Circular Externa DAB 400-1397-17 del INVIMA ofrece una guía detallada para funcionarios y usuarios sobre cómo consultar registros, permisos y certi...
Lineamiento Técnico para Inspección, Vigilancia y Control de Publicidad de Alimentos y Bebidas
El Lineamiento 25 de 2016 del INVIMA proporciona directrices técnicas para la inspección, vigilancia y control de la publicidad de alimentos y bebidas...
Listado de Inspecciones Sanitarias a Vehículos Transportadores de Alimentos - Meta y Antioquia 2025
Este documento presenta el resultado de inspecciones sanitarias a vehículos dedicados al transporte de alimentos en Meta y Antioquia durante 2025. Inc...
Comunicado 4000-3100-20: Orientaciones Sanitarias para Plazas de Mercado y Centrales de Abasto ante COVID-19
Este comunicado del INVIMA ofrece orientaciones sanitarias para plazas de mercado y centrales de abasto en el contexto de la emergencia por COVID-19. ...
Circular Externa 4000-3913-18: Comunicación de información de eventos de interés en salud pública
La Circular Externa 4000-3913-18 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre la comunicación de eventos de interés en salud públic...
Circular 400-2507-17: Acciones de Inspección, Vigilancia y Control sobre Queso
La Circular 400-2507-17 del INVIMA establece directrices para la inspección, vigilancia y control sanitario sobre el queso, especialmente variedades d...
Comunicado sobre procesos de inscripción, aplicación de IVC y certificación en establecimientos de alimentos
Este comunicado del INVIMA aclara que los procesos de inscripción, inspección, vigilancia y control sanitario, y emisión de conceptos sanitarios para ...
Circular DAB 4150-1661-19: Uso de Nitrógeno Líquido en la Elaboración de Alimentos
La Circular DAB 4150-1661-19 del INVIMA establece que no se recomienda el uso de nitrógeno líquido en la elaboración de alimentos inmediatamente antes...
Alcance a la Circular Externa INVIMA DAB 400-0201-17 sobre requisitos regulatorios para comercialización de alimentos y carnes
Este alcance a la Circular Externa INVIMA DAB 400-0201-17 presenta los requisitos regulatorios para la comercialización y expendio de alimentos y prod...
Guía para la Inscripción y Diligenciamiento del Formato de Reporte de Inscripción de Sujetos y Objetos con Actividades Relacionadas con Alimentos
La guía INVIMA para inscripción y reporte de sujetos y objetos en actividades alimentarias ofrece instrucciones claras sobre procesos, formularios y requisitos regulatorios para establecimientos y veh...
Circular Externa DAB 400-1716-17: Inscripción y Autorización Sanitaria Provisional para expendios de carne y productos cárnicos comestibles
Esta circular externa del INVIMA establece los procedimientos y requisitos para la inscripción y autorización sanitaria provisional de establecimientos que comercializan carne y productos cárnicos com...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Actualización 2025
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia para la formación de manipuladores de alimentos, carne, leche cruda y productos cárnicos. Este...
Circular Externa DAB 400-1397-17: Guía para Consulta de Registros Sanitarios en INVIMA
La Circular Externa DAB 400-1397-17 del INVIMA ofrece una guía detallada para funcionarios y usuarios sobre cómo consultar registros, permisos y certificaciones sanitarias de alimentos y bebidas en la...
Lineamiento Técnico para Inspección, Vigilancia y Control de Publicidad de Alimentos y Bebidas
El Lineamiento 25 de 2016 del INVIMA proporciona directrices técnicas para la inspección, vigilancia y control de la publicidad de alimentos y bebidas, dirigido a inspectores de entidades territoriale...
Listado de Inspecciones Sanitarias a Vehículos Transportadores de Alimentos - Meta y Antioquia 2025
Este documento presenta el resultado de inspecciones sanitarias a vehículos dedicados al transporte de alimentos en Meta y Antioquia durante 2025. Incluye detalles sobre condiciones de los vehículos, ...
Comunicado 4000-3100-20: Orientaciones Sanitarias para Plazas de Mercado y Centrales de Abasto ante COVID-19
Este comunicado del INVIMA ofrece orientaciones sanitarias para plazas de mercado y centrales de abasto en el contexto de la emergencia por COVID-19. Incluye recomendaciones sobre protocolos de bioseg...
Circular Externa 4000-3913-18: Comunicación de información de eventos de interés en salud pública
La Circular Externa 4000-3913-18 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre la comunicación de eventos de interés en salud pública relacionados con alimentos y bebidas. Define pro...
Circular 400-2507-17: Acciones de Inspección, Vigilancia y Control sobre Queso
La Circular 400-2507-17 del INVIMA establece directrices para la inspección, vigilancia y control sanitario sobre el queso, especialmente variedades doble crema y mozarella. El documento resalta la im...
Comunicado sobre procesos de inscripción, aplicación de IVC y certificación en establecimientos de alimentos
Este comunicado del INVIMA aclara que los procesos de inscripción, inspección, vigilancia y control sanitario, y emisión de conceptos sanitarios para establecimientos de alimentos no requieren pago, y...
Circular DAB 4150-1661-19: Uso de Nitrógeno Líquido en la Elaboración de Alimentos
La Circular DAB 4150-1661-19 del INVIMA establece que no se recomienda el uso de nitrógeno líquido en la elaboración de alimentos inmediatamente antes del consumo, debido a los riesgos para la salud. ...
Alcance a la Circular Externa INVIMA DAB 400-0201-17 sobre requisitos regulatorios para comercialización de alimentos y carnes
Este alcance a la Circular Externa INVIMA DAB 400-0201-17 presenta los requisitos regulatorios para la comercialización y expendio de alimentos y productos cárnicos en Colombia. Incluye normativas apl...
Guía para la Inscripción y Diligenciamiento del Formato de Reporte de Inscripción de Sujetos y Objetos con Actividades Relacionadas con Alimentos
La guía INVIMA para inscripción y reporte de sujetos y objetos en actividades alimentarias ofrece instrucciones claras sobre procesos, formularios y requisitos regulatorios para establecimientos y vehículos que preparan, almacenan, comercializan o transportan alimentos y bebidas. Incluye ejemplos, c...
Circular Externa DAB 400-1716-17: Inscripción y Autorización Sanitaria Provisional para expendios de carne y productos cárnicos comestibles
Esta circular externa del INVIMA establece los procedimientos y requisitos para la inscripción y autorización sanitaria provisional de establecimientos que comercializan carne y productos cárnicos comestibles. Dirigida a entidades territoriales de salud y responsables de expendios, aclara las obliga...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Actualización 2025
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia para la formación de manipuladores de alimentos, carne, leche cruda y productos cárnicos. Este documento, actualizado al 10 de enero de 2025, presenta información relevante sobre los profesional...
Circular Externa DAB 400-1397-17: Guía para Consulta de Registros Sanitarios en INVIMA
La Circular Externa DAB 400-1397-17 del INVIMA ofrece una guía detallada para funcionarios y usuarios sobre cómo consultar registros, permisos y certificaciones sanitarias de alimentos y bebidas en la página web del INVIMA. El documento explica los procedimientos y criterios de búsqueda, facilitando...
Lineamiento Técnico para Inspección, Vigilancia y Control de Publicidad de Alimentos y Bebidas
El Lineamiento 25 de 2016 del INVIMA proporciona directrices técnicas para la inspección, vigilancia y control de la publicidad de alimentos y bebidas, dirigido a inspectores de entidades territoriales de salud. Incluye el marco normativo vigente, procedimientos para la toma de evidencia y definicio...
Listado de Inspecciones Sanitarias a Vehículos Transportadores de Alimentos - Meta y Antioquia 2025
Este documento presenta el resultado de inspecciones sanitarias a vehículos dedicados al transporte de alimentos en Meta y Antioquia durante 2025. Incluye detalles sobre condiciones de los vehículos, productos transportados, cumplimiento de requisitos sanitarios y observaciones relevantes. La mayorí...
Comunicado 4000-3100-20: Orientaciones Sanitarias para Plazas de Mercado y Centrales de Abasto ante COVID-19
Este comunicado del INVIMA ofrece orientaciones sanitarias para plazas de mercado y centrales de abasto en el contexto de la emergencia por COVID-19. Incluye recomendaciones sobre protocolos de bioseguridad, distanciamiento físico, uso de tapabocas, control de ingreso y salida de personal, y mecanis...
Circular Externa 4000-3913-18: Comunicación de información de eventos de interés en salud pública
La Circular Externa 4000-3913-18 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre la comunicación de eventos de interés en salud pública relacionados con alimentos y bebidas. Define procedimientos para la toma y reporte de muestras, la gestión de resultados de laboratorio, y la notifi...
Circular 400-2507-17: Acciones de Inspección, Vigilancia y Control sobre Queso
La Circular 400-2507-17 del INVIMA establece directrices para la inspección, vigilancia y control sanitario sobre el queso, especialmente variedades doble crema y mozarella. El documento resalta la importancia del cumplimiento normativo en rotulado, trazabilidad y registros sanitarios, y advierte so...
Comunicado sobre procesos de inscripción, aplicación de IVC y certificación en establecimientos de alimentos
Este comunicado del INVIMA aclara que los procesos de inscripción, inspección, vigilancia y control sanitario, y emisión de conceptos sanitarios para establecimientos de alimentos no requieren pago, ya que son funciones estatales. Solo los servicios prestados están sujetos a tasa. El documento desta...
Circular DAB 4150-1661-19: Uso de Nitrógeno Líquido en la Elaboración de Alimentos
La Circular DAB 4150-1661-19 del INVIMA establece que no se recomienda el uso de nitrógeno líquido en la elaboración de alimentos inmediatamente antes del consumo, debido a los riesgos para la salud. El documento orienta a las Entidades Territoriales de Salud sobre la necesidad de informar, educar y...
Alcance a la Circular Externa INVIMA DAB 400-0201-17 sobre requisitos regulatorios para comercialización de alimentos y carnes
Este alcance a la Circular Externa INVIMA DAB 400-0201-17 presenta los requisitos regulatorios para la comercialización y expendio de alimentos y productos cárnicos en Colombia. Incluye normativas aplicables, registro sanitario, etiquetado y observaciones específicas para productos como leche, yogur...