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El Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Acrilamida en Alimentos Procesados 2016 del INVIMA define los lineamientos para el monitoreo ...
El Decreto 1880 de 2011 regula los requisitos para la comercialización de leche cruda para consumo humano directo en Colombia, estableciendo condicion...
La Resolución 2021023145 de 2021 autoriza el uso de un evento de soya como alimento o materia prima para la elaboración de productos destinados al con...
Acta oficial de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas de INVIMA, correspondiente a las sesiones ordinarias virtuales del 26 y 27 de enero de 20...
El Decreto 547 de 1996 regula la producción, empaque y comercialización de la sal para consumo humano en Colombia, estableciendo requisitos físico-quí...
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El Decreto 2131 de 1997 regula la fijación de fechas de vencimiento y consumo recomendado para productos cárnicos procesados, exigiendo el cumplimient...
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Este documento técnico del INVIMA detalla el plan nacional para la vigilancia y control de micotoxinas y acrilamida en alimentos procesados. Incluye antecedentes, normatividad, criterios de selección de analitos, metodología de muestreo y medidas correctivas. El objetivo es proteger la salud pública...
Acta oficial de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas de INVIMA, donde se revisan y conceptúan solicitudes regulatorias sobre alimentos, bebidas y productos para propósitos médicos especiales. Incluye análisis de normativas, clasificación de productos y recomendaciones técnicas para el sector...
La Resolución 3929 de 2013 establece los requisitos sanitarios obligatorios para frutas y bebidas con jugo, zumo, pulpa o concentrados de fruta en Colombia. Aplica a productos procesados, importados y comercializados para consumo humano, así como a los establecimientos involucrados en su fabricación...
El Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Acrilamida en Alimentos Procesados 2016 del INVIMA define los lineamientos para el monitoreo de acrilamida, un contaminante químico de riesgo, en alimentos procesados en Colombia. El documento describe los antecedentes, riesgos toxicológicos y...
El Decreto 1880 de 2011 regula los requisitos para la comercialización de leche cruda para consumo humano directo en Colombia, estableciendo condiciones sanitarias, definiciones técnicas y mecanismos de control para proteger la salud pública. Aplica a comercializadores en expendio y ambulantes, y ex...
La Resolución 2021023145 de 2021 autoriza el uso de un evento de soya como alimento o materia prima para la elaboración de productos destinados al consumo humano en Colombia. BASF Química Colombiana es la empresa autorizada, tras una evaluación de riesgos que determinó la seguridad del evento. El do...
Acta oficial de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas de INVIMA, correspondiente a las sesiones ordinarias virtuales del 26 y 27 de enero de 2022. El documento presenta el análisis y conceptualización de productos alimenticios y alimentos para propósitos médicos especiales, incluyendo la eval...
El Decreto 547 de 1996 regula la producción, empaque y comercialización de la sal para consumo humano en Colombia, estableciendo requisitos físico-químicos, límites de contaminantes y condiciones sanitarias para garantizar la calidad y seguridad del producto. El INVIMA supervisa el cumplimiento de e...
Consulta el listado oficial de establecimientos certificados por INVIMA en Buenas Prácticas de Manufactura para licores en Colombia, actualizado a septiembre de 2023. Encuentra información sobre empresas productoras de cervezas artesanales, aguardientes, rones, vinos y otros licores, incluyendo ubic...
El Decreto 2131 de 1997 regula la fijación de fechas de vencimiento y consumo recomendado para productos cárnicos procesados, exigiendo el cumplimiento de la Norma Técnica Colombiana NTC 512-1. INVIMA y las Direcciones Territoriales de Salud son responsables de la vigilancia y control, pudiendo impo...
La Resolución 2023024863 de 2023 autoriza el uso comercial del maíz X como alimento o materia prima para la elaboración de productos destinados al consumo humano en Colombia. Tras una rigurosa evaluación de bioseguridad y composición nutricional, INVIMA concluyó que el maíz X no representa riesgos s...